一、汕头火烧芹菜是怎么回事

1、汕头火烧芹菜是指2022年2月18日发生在广东省汕头市潮南区的一起食品安全事件。

2、据报道，当天在潮南区多个地方出现了火烧芹菜的事件，大量蔬菜被泼洒汽油并点燃，导致数十个商贩的芹菜被烧毁，直接经济损失高达数百万元人民币。

3、经过调查，当时有人怀疑这是因为芹菜中含有过多的农药或其他化学物质，导致芹菜自燃。但是，经过公安机关的调查，最终认定这是一起人为纵火案件，而非食品安全问题。

二、汕头火烧芹菜为什么

1、意取勤劳又称七样菜，七宝羹或七种粥。

2、七样羹，大人食了变后生，奴仔食了变红芽，姿娘仔食了肖抛花。今日是正月初七，汕头人饭桌上，必备这道菜——七样羹。

3、吃七样羹，是潮汕地区颇具特色的一种食俗。大家一般都会选购葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜、厚合、菜头也就是萝卜等来烹制，各样蔬菜各有吉祥寓意，祈愿家人和睦健康、聪明勤快、财运亨通。

三、火烧芹菜汕头事件是人为吗

是人为的。据汕头市新闻网报道，当时有一名男子因为与超市发生纠纷，故意将一些易燃物质放入芹菜中，导致芹菜自燃。因此，火烧芹菜事件是人为制造的，与食品安全问题无关。火烧芹菜事件是指2013年4月在广东省汕头市发生的一起食品安全事件，当时有人在汕头市某超市内购买到一袋芹菜，回家后发现芹菜着火了。经过调查，当时有人怀疑这是因为芹菜中含有过多的农药或其他化学物质，导致芹菜自燃。但是，经过公安机关的调查，最终认定这是一起人为纵火案件，而非食品安全问题。