一、牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃

大家好！我是飞哥今天谈谈牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃，家常菜简简单单做法，希望你喜欢。

主料：牛肉250克，白萝卜400克。

辅料：姜20克，葱20克，细香葱10克，胡椒粉2克，料酒30克，鸡精3克，食盐8克，八角2个。

1.首先准备食材；牛肋条切成3厘米见方块，萝卜切成2.5厘米见方块，葱姜切片。

5.另起锅加油，放入葱15克，姜15克，八角2个爆香，放入250克牛肉翻炒。

6.加入料酒30克去腥，盐8克调味，鸡精3克提鲜，加入适量水最少满过牛肉，小火炖煮七成烂，放入萝卜400克继续炖煮成熟。

7.放入胡椒粉2克，出锅装盘撒上香葱即可。

二、牛肉炖萝卜怎么做怎么选肉

1、做酱牛肉时特意留一块煮好的牛肉，就为炖萝卜吃。

2、牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，通过小火慢炖，味美汤鲜，营养丰富。极具滋补功能，适合营养不良、贫血、口角溃疡、角膜炎、术后恢复期的病人食用。正常人食用牛肉炖萝卜，可以通肠胃、顺气、帮助消化、增强免疫，起到排毒养颜瘦身的作用。滋补

3、辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、五香粉适量、胡椒粉适量、海鲜酱油适量

4、炒锅加入适量的油，炸香干红椒；

5、煮好的牛肉切条，入油锅爆炒，烹入白酒；

6、加入萝卜条大火烧开，小火慢炖20分钟；

7、加入海鲜酱油、胡椒粉调味，装盘。

8、煮牛肉的时候加蒜，特别的香，使成菜的味道大大提升。

三、牛肉头炖萝卜的做法

1、牛肉用清水多洗几次，牛肉切成小块。

2、当水煮开5分钟加入萝卜，大料，适当盐。

3、萝卜块好时加入枸杞和花椒，煮两分钟即可。

4、黑胡椒和枸杞一定不要煮时间太长，会影响口感。

5、适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

6、禁忌人群：脾虚泄泻者慎食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

7、白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。所以一般白萝卜用来煮汤味道会很好。这里介绍的就是和牛肉一起煮，大家不妨试试。