一、白水煮牛肉煮多久能熟

到两个小时。白水煮牛肉时，若使用高压锅的话，需要一个小时左右，若使用普通锅煮，则需要两个小时左右。煮牛肉之前需要先将牛肉冷水下锅焯一遍水，然后将牛肉捞出，锅中重新放水继续煮，需要放洋葱，八角，草果，桂皮，葱，姜，生抽，老抽，可以提升其口感。

二、牛肉要煮多久才熟

1、一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。

2、煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

3、烹饪熬煮生牛肉的时候，如果只是普通的熬煮汤品的话，一般熬煮一个小时左右就可以了;如果是熬煮带有骨头的那种牛肉汤建议增加时间。

4、如果想口感更好更入味的话，最好将牛肉以小火熬煮的方式煮两个小时。

5、煮生牛肉之前要过一遍水，把牛肉内的血水浸泡出来，这样煮牛肉的时候不会有很大的腥味;

6、如果肉腥味比较浓重的话也可以在熬煮的时候倒入少许白酒，不仅可以去除腥味而且煮出来的牛肉会更加紧实，口感更加鲜香。

三、煮牛肉前冷水泡几个小时最佳

1.因为牛肉需要解冻，刀易于切，口感也更嫩。

2.但是如果泡太久，牛肉的蛋白质就会流失，影响口感。

3.在泡牛肉之前，也建议加些食盐和姜片，以便除腥和增加口感。

四、烀牛肉多长时间

1、主料：牛腱子700克、卤料包2包。

2、辅料：卤水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。

3、牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅；出锅后的牛肉放入冷水里浸泡，锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色，再放入牛肉翻炒，待牛肉上色后倒入白酒翻炒，倒入生抽调味，炒到牛肉上色即可。