红烧鸡腿的做法步骤

1、腌料:葱段50克，姜片30克，料酒28克，味精5克，白胡椒粉3克，精盐3克，酱油10克，大料2个。

2、调料:精盐适量，番茄沙司60克，老抽适量，白糖40克，味精5克，鸡粉10克，葱段姜片适量。

3、鸡腿改刀洗净，加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟，让其表皮外焦里嫩。

4、在重新大勺加入适量色拉油，下去葱段姜片炒香，在下去番茄沙司炒好，加入适量清水，剩余所有调料大火烧开锅，小火盖上锅盖焖熟鸡腿。大火收下汁，之汁粘稠即可。

红烧鸡腿最好吃的做法怎么做

主料：鸡腿4只，八角适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量，蒜适量，冰糖适量，干辣椒适量，花椒适量

辅料：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量

1.鸡腿洗净沥干水，准备好八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜蒜、冰糖。

2.不粘锅放少许油烧热，放入鸡腿小火煎

3.两面都煎黄，把鸡皮里面的油脂煎出来

5.放入盐、冰糖、料酒、生抽和老抽，倒入适量水

红烧鸡腿烧糊了怎么办

鸡肉烧糊多数是因为没有注意火候所致。鸡肉烧糊了这个是要分情况，如果烧糊不严重的话，那么是可以吃，如果是烧糊严重的话，已经出现黑糊的话，那么就要扔掉了，不然是会对身体产生致癌物质，如果是轻微烧糊，只有味道的话，那么建议加入一点点的水，然后弄点生姜末放进去一起煮，用小火煮开，然后再上面放两三根大蒜，闷10分钟，这样就可以把糊味去掉，效果特别的理想。鸡肉就可以食用了。

牛肉鸡腿怎么红烧好吃

把牛肉和鸡腿放入锅中红烧5分钟就可以了，非常好吃。

冷冻鸡腿怎么红烧好吃

辅料：食用油2汤匙，盐适量，糖1汤匙，八角1粒，料酒1汤匙，葱1段，姜1块

2.鸡腿冷水下锅，焯出杂质和血污。

3.炒锅加少许油，放入糖、八角，小火煸炒。

5.炒至鸡腿出油，烹入料酒去腥，放入葱、姜。

6.加盐、水、红烧酱油。大火煮开，改小火烧20分钟。