材料

番茄酱120克，红糖2汤匙，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1/4茶匙

做法

用中火在小汤锅里搅拌加热番茄酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。小火炖开然后拿开冷却一下，这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃啦！

摆摊烧烤的酱料可以根据个人口味和喜好来调配，以下是一种常见的烧烤酱料调制方法：

材料：

-2汤匙番茄酱

-2汤匙番茄酱油

-2汤匙白糖

-1汤匙蚝油

-1汤匙生抽（酱油）

-1汤匙辣椒酱（可根据个人口味调整）

-1汤匙花雕酒或米酒（可选）

-2瓣大蒜，剁碎

-1小块姜，切成丝

-适量的盐和胡椒粉

步骤：

1.在一个碗里，将番茄酱、番茄酱油、白糖、蚝油、生抽、辣椒酱、花雕酒（或米酒）混合在一起。

2.加入剁碎的大蒜和切成丝的姜。

3.搅拌均匀，直到糖完全融化。

4.根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉进行调整。

1、将牛肉切成硬币薄厚的片，加入白糖、香油、酱油、蒜汁腌制5到10分钟；

2、青红尖椒切圈，加入蒜末、香菜根、盐、白糖、辣酱、海鲜酱、蒜汁、味精、香油调成汁；

3、将饼铛预热后，铺上洋葱，放入牛肉片和紫苏叶，盖上盖子烤一分半钟，开盖后倒入调好的汁翻炒均匀，出锅搭配洋葱装盘即可。

材料：韩式辣酱100克、蚝油6克、生抽7克、白砂糖4克、黑胡椒粉1克、鱼露5克、孜然2克、芝麻油5克、白芝麻1克

口味：酸辣

制作方法：

1、取一个较大的容器，先在里面倒入韩式辣酱。

2、然后将蚝油，生抽，白砂糖，黑胡椒粉，鱼露，孜然，芝麻油，白芝麻也倒入到碗中。

3、将所有材料搅拌均匀，烧烤酱即制作完成（密封放入冰箱冷藏可以多放几天）。

4、使用时，取一个小碟盛出需要的量即可（以免剩余材料被外物污染，加速变质）。

食材明细

洋葱、大蒜、黄油、番茄酱、蜂蜜、辣椒酱、清水、黄芥末酱、苹果醋、盐、胡椒粉、辣椒面、百里香。

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1、备好各种材料

2、洋葱、蒜拨皮切块后放入搅拌器中打成泥

3、锅中放黄油加热，倒入洋葱泥爆成微黄

4、加入小杯果汁或清水

5、再加入辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、黄芥末

6、煮开后加盐、胡椒粉、辣椒面和百里香末，搅拌均匀后加入苹果醋

7、再加1小杯清水煮20-30分钟即成烧烤酱