一、烧烤羊肉家常做法

辅料：粗粒孜然1克，孜然粉1克，辣椒粉2克，盐5克，白酒15克，黑椒烧烤酱适量，干淀粉适量

3.撒入少许盐，然后倒入适量黑椒烘烤酱。

4.羊肉里加少许清水用手反复抓匀，直至把肉抓至粘稠为止。

7.然后用钢钎串好，把肉串好后用手轻攥一遍放入铺好锡纸的烤盘。

8.把烤箱预热好，然后把烤盘放入烤箱。

二、羊腿肉烤肉的做法

1.羊腿肉洗净竖着切几刀不要切断

2.用叉子在腿肉上扎细密的眼将食盐均匀的涂抹在羊腿肉上

3.加入洋葱姜生抽蚝油黑胡椒粉腌制八小时以上

4.腌制好的腿肉去掉洋葱姜包入锡纸

6.去掉锡纸将肉继续横着切几刀不要切断撒上适量孜然粉辣椒粉入烤箱继续烤制十五分钟

7.翻面撒上孜然粉辣椒粉继续烤制十分钟

8.趁热品尝吧好吃到爆外焦里嫩可以蘸烧烤酱蒜蓉辣酱和辣椒面一同品尝哦

三、空气炸锅羊腿锡纸烧烤方法

1、一开始，参考下厨房某位同学的方法，用三克小苏打，加洋葱，一个蛋清，孜然腌制过，进烤箱最后加盐，发现味道不咋地

2、后来加了这个某宝上的烤肉腌料，去掉所有的洋葱

3、我觉得前面的腌制过程中的蛋清和小苏打两个步骤可以和买好的腌制调料一起使用，不冲突的

4、空气炸锅预热，用锡纸把羊肉包起来，入空气炸锅200℃，19分钟，取出，撒点孜然，喜欢辣的撒点辣椒分，放回去再烤一两分钟

5、出锅，用锡纸包着出来的，肉的口感很嫩，香烹烹

四、羊腿最好吃的5种做法

羊骨500克、香菜适量、葱姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、料酒适量、花椒水适量、盐适量

1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。

2、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。

4、花椒、大料、桂皮，把羊骨倒入压力锅内。

5、加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋。

7、倒入一些花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟。

8、加入适量盐调味，撒一些香菜。