一、电饭锅铝制做盐焗鸡的做法

1、准备食材：生鸡一只，盐焗粉，生姜，香葱，食用油，花椒

2、1将鸡收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。再准备盐焗粉。

3、2然后把鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角。然后蒙上保鲜膜，常温腌制两小时。

4、3电饭锅底铺姜片，挽两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。如果你买的鸡比较肥就不用放油，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。

5、4腌好的鸡正面朝上放进去，这样能使姜葱花椒的盐焗味儿和鸡肉的味道完美结合。盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。

6、5静静的等待半小时左右，揭开锅盖。这个时候，看到鸡身已经呈现一种金黄的色泽，将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟。

7、6叮~8分钟到，大功告成，再次解开锅盖，金黄诱人，香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽。准备个漂亮的盘子装好端上桌。

8、7鲜嫩可口的盐焗鸡就做好了，忍不住尝一口，哇！汁多肉嫩，鸡皮爽弹，鸡肉入味，满口香喷喷。让人垂涎欲滴。

二、小厨钟老师盐焗鸡的正宗做法

1、准备食材：生鸡一只，盐焗粉，生姜，香葱，食用油，花椒

2、将鸡收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。再准备盐焗粉。

3、然后把鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角。然后蒙上保鲜膜，常温腌制两小时。

4、电饭锅底铺姜片，挽两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。如果你买的鸡比较肥就不用放油，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。

5、腌好的鸡正面朝上放进去，这样能使姜葱花椒的盐焗味儿和鸡肉的味道完美结合。盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。

6、静静的等待半小时左右，揭开锅盖。这个时候，看到鸡身已经呈现一种金黄的色泽，将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟。

7、叮~8分钟到，大功告成，再次解开锅盖，金黄诱人，香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽。准备个漂亮的盘子装好端上桌。

8、鲜嫩可口的盐焗鸡就做好了，忍不住尝一口，哇！汁多肉嫩，鸡皮爽弹，鸡肉入味，满口香喷喷。让人垂涎欲滴。

三、盐焗鸡做法电饭煲

食材清单：光鸡一只约1100克，盐焗粉40克，生姜1块，香葱7、8条，食用油1小勺，花椒几粒。

1.将鸡洗净，去内脏，去掉鸡屁股，脖子那的淋巴摘干净。将腌鸡料涂抹在鸡身上，鸡内腔也撒一些。

2.用保鲜袋装好，放冰箱冷藏保存24小时。生姜切片，大葱切段。电饭锅底部放少许料油，铺上姜片和葱段。

3.鸡内腔也放些葱段和姜片，然后将鸡放入锅中。按煮饭键，煮好后将鸡翻面再次按煮饭键。

四、电饭煲盐焗鸡正宗做法

10克姜切片，10克蒜头拍开，10克葱切段，10克葱头位置再开边让其出味，3克香叶，平铺好放进电饭锅；

500克鸡洗干净，沥干水，均匀地抹上20克盐焗鸡粉，切一刀再放5克盐焗鸡粉，腌制15-30分钟。

把剩下的10克葱段，10克姜片，10克蒜头，3克香叶再铺在500克鸡上面，放5ml油，盖上电饭锅按煮饭；跳档后把500克鸡反过来，再按一次煮饭；随后再重复两次即可。

200克鸡腿洗干净擦干水分倒入20克盐焗鸡粉，带上一次性手套把鸡腿涂抹均匀。

200克鸡腿装入保鲜袋中放入冰箱过夜。

电饭锅锅胆洗干净擦干水分，滴入两勺食用油铺上3片姜片。

200克鸡腿洗干净，下20克盐焗鸡粉腌制15分钟。

电饭锅里下20ml油，20克香菜，10克葱，10克蒜，10克姜铺垫。

把200克鸡腿放在配料上面，按煮饭键。