鸭血汤的家常做法

食材：鸭血半斤，盐5克，白糖5克，味精，料酒一勺，葱姜蒜，食用油，辣椒。

1.将新鲜的鸭血回家用水冲洗干净之后，将它改刀切成片或者切成块放在一旁备用。

2.锅中倒入食用油，油热之后先将葱姜蒜放入到锅中开始翻炒，翻炒出香气之后将剁好的辣椒碎末放入到锅中炒出香味和辣味，接下来就把已经切好的鸭血块放入锅中稍微翻炒两下。

3.接下来在锅中倒入冷水或者是开水，然后盖上锅盖让它煮五分钟左右。

4.当水煮开，鸭血变熟的时候就可以在里面加入盐，白糖，味精，醋调味。

5.出锅之前撒上一小把葱花，一道好吃的酸辣鸭血汤就做好啦

鸭血粉丝汤家庭做法

1、原料：鸭血一块、粉丝两把、香葱适量、牛肉酱适量、生抽适量、盐5克。

2、第1步、食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱。

3、第2步、将鸭血撕开包装，放在案板上切开。

4、第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下。

5、第4步、接着，合入粉丝，加适量的清水煮开。

6、第9步、最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。

鸭血粉丝汤怎么做

制作方法做法一食材鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。步骤

1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。

2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。

3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。

4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。

5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。

6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。做法二食材鸭血（有时也用猪血代替），粉丝，油果子，葱，姜，虾米，香菜，鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等），精盐，味精，鸡精，香油（或辣油）各适量。步骤1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

4.把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了

鸭血粉丝汤的家常做法

1、原料：鸭血一块、粉丝两把、香葱适量、牛肉酱适量、生抽适量、盐5克。

2、第1步、食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱。

3、第2步、将鸭血撕开包装，放在案板上切开。

4、第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下。

5、第4步、接着，合入粉丝，加适量的清水煮开。

6、第9步、最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。

鸭血粉丝汤家常做法王刚

适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油

做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。

2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。

3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。

4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。

5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入鸭血小火煮至入味，约五分钟。

6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。

7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。