1

放在微波炉里加热。熟制的猪蹄可以放入利用电磁波加热原理的微波炉中直接加热数分钟即可。

2

放入锅中加热。可以将猪蹄和一些调味料如八角、桂皮、花椒、葱姜蒜等一起放入锅中进行加热烹饪成美食。

3

放入烤箱中加热。将猪蹄进行简单的腌制后可以放入调制好温度和时间的烤箱中进行加热烤制。

用猪脚炖萝卜，这样的是一道经典的搭配，猪脚和萝卜完美的结合，体现了食物与食物的搭配是那么的无缝瑕接，食物与植物的搭配是那么的具有滋补作用，动物和素菜搭配是那么的完美，又下饭，又是煲汤，又是养生

嗯猪脚肉上的瘦肉做红烧肉或者是红烧猪脚都是很不错的选择，因为它上面的肉比较的嫩一般我们会把它用来炖红烧猪蹄，或者是用来做卤味猪蹄也是很好的选择猪脚上的瘦肉比较的嫩，非常适合小孩和老人吃牙口不好的人很适合吃猪脚肉无论是煎炒炸煮，都是可以的

猪蹄切小块，洗净，国内放冷水，加入猪蹄，几片姜片，一些白酒（料酒也可）焯水，待沸腾，撇去浮末后捞出沥干水分备用。

步骤2

准备好各种调料备用，姜切大片，葱切段。

步骤3

国内放底油，然后放入冰糖，炒糖色，小火待糖融化变褐色即可加入猪蹄翻炒上色，然后加入姜片，辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒炒香，然后烹入一些料酒去腥，在烹入一点老抽调色。

步骤4

国内加水，没过食材

步骤5

然后将猪蹄倒入高压锅内，加水没过食材，加入适量的盐，一点糖调味，适量的五香粉，然后加盖压制20-30分钟。

步骤6

将高压锅压好的猪蹄倒入炒锅，多加入一些整瓣蒜头（蒜头红烧了很好吃），适当收汁，将各种调料捞出不要。（姜片，大料等）出锅时加入一些味精即可。

主料：猪蹄500克

辅料：土豆（黄皮）50克荷兰豆35克大葱15克柿子椒25克百里香5克黄油50克牛奶50克

调料：橄榄油25克盐4克胡椒2克

做法

1、咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌汲一下；

香烤猪蹄

2、猪手放入炉中以200度烤制40分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆；

3、将土豆加入烧开的牛奶中做成土豆泥；

4、京葱切成丝，炸黄；

5、荷兰豆、红椒丝一起炒熟，加盐、胡椒调味；

6、将猪手斩骨，摆放再盆内，京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。