在鱼家常做法

将鱼洗干净以后放到油锅里炸一下，然后放入各种调料。放水一起红烧就可以出锅

银灰鱼家常做法

1.银灰收拾干净，切成段儿，在银灰鱼表面切几刀便于入味。将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉。

2.不粘锅烧热倒入约1/2杯油，油热后放入银灰鱼煎至两面金黄。

3.盛出多余的油，放入大料和花椒煎出香味，烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油，加白糖，加老抽酱油，加白醋。

4.转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色。

5.倒入清水大火烧开，加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽，起锅前加点香菜提香即可。

鱼最简单的四种家常做法

1、加入姜蒜，小火微煎，再加入酸姜、酸辣椒

2、再中火加入麻辣鱼佐料（吃得不辣的话可以只放半包哈）炒香，加适量盐、白糖，自制豆瓣酱，稍微炒一会儿，加水

3、把刚刚盐腌制的鱼洗一下，可以除掉部分鱼腥味，洗好简单沥干后加入盐、醋、料酒腌制

4、可以加入适量的豆腐或者豆芽一起煮

5、加入之前准备的芹菜、蒜苗。也可再加入适量胡椒粉

家鱼的家常做法

1、第一步：黄鱼洗净去掉内脏，剪掉鱼鳍和鱼尾，在鱼的两面划上几刀以便入味。

2、第二步：在鱼身上倒料酒，撒上食盐，葱姜挤出汁水把鱼腌制片刻，然后把葱姜拿掉。

3、第三步：碗中加入面粉，让整条鱼均匀的沾满面粉，再抖去散乱的面粉。

4、第四步：起锅下宽油烧热，把鱼下锅，15秒内不要翻动。

5、第五步：待定型再翻至另一面炸至金黄，炸好后捞出沥油备用。

6、第六步：锅里留底油，下豆瓣酱炒出红油。然后下葱姜蒜和干辣椒炒出香味，倒入适量清水。

7、第七步：接着调入食盐，生抽，老抽，胡椒粉，还有陈醋搅匀煮开。

8、第八步：煮开后再把炸好的鱼下锅煮透入味，一面煮的差不多了，再翻至另一面也煮透。

9、第九步：煮至汤汁浓稠时，调入白糖提味，最后撒上葱花，就可以出锅开吃啦。

鱼的十种做法

鱼500克，洋葱20克，青椒1个，姜一块，葱1棵，花生油适量，食盐1小勺，蚝油1勺，啤酒1瓶。

1、鱼洗净，洋葱、青椒、姜和葱洗净切好。

2、锅中热油，将鱼一条一条地放入锅中煎，煎至两面金黄后出锅。

3、另起一锅热油，倒入洋葱、青椒、姜和葱，翻炒至断生变色，然后放入煎好的鱼?食盐?蚝油?啤酒，煮开后焖5分钟即可出锅。