一、酱猪蹄的家常做法电压力锅

1、猪蹄2只，清洗干净后，泡在清水里1小时，去除血水。

2、洗去血水控干，仔细拔掉猪蹄上的毛，用刀刮一遍，脚趾缝也处理干净。洗净控干，再放在火上燎一遍，这样初步去腥。

3、将燎好的猪蹄顺骨缝，剁小块。锅里加清水，陈皮丝、姜片连同猪蹄一同下锅，大火焯水。(焯肉食类，要打开锅盖，让腥气挥发出去)。

4、水大开后，撇除血沫，继续煮2分钟后，捞出洗净控水。锅里放一点点油，放冰糖，炒出糖色，放猪蹄、老抽、花雕继续炒一会，均匀上色。

5、炒好的猪蹄，加入生抽40ml，老抽15ml，花雕酒40ml，加入葱、姜片、干辣椒，加入调料b(放入调料盒)，加入足量的水，一同倒入电压力锅内。

6、按键蹄筋，盖好盖子，上汽后关阀。

7、定时结束后，不要急着开盖子，在汤汁里焖一晚更加入味。煮好的汤汁里还可以放水煮蛋，剌几刀，美味卤蛋一锅出。至于汤汁嘛，也没必要再起锅收干，汤汁用来煮面，味道是极好的。

二、高压锅酱猪蹄需要多少时间

1、高压锅酱猪蹄一般可以煮半小时,如果想更入味的话可以延长熬煮时间。

2、先用热水把猪蹄焯一遍,将猪蹄倒入高压锅之后,放入葱姜段、酱油、糖、食盐等佐料煮沸,捞取浮沫之后盖上锅盖压煮,最后换成中火熬煮30分钟即可。

三、酱猪蹄子用高压锅炖多长时间

1、高压锅酱猪蹄一般可以煮半小时,如果想更入味的话可以延长熬煮时间。

2、先用热水把猪蹄焯一遍,将猪蹄倒入高压锅之后,放入葱姜段、酱油、糖、食盐等佐料煮沸,捞取浮沫之后盖上锅盖压煮,最后换成中火熬煮30分钟即可。

四、黄豆酱猪脚最好吃的做法

1、准备好食材，猪蹄洗净切块后在清水里浸泡2小时，黄豆提前浸泡四小时以上

2、锅内放可以没过猪蹄的清水，中火烧开

3、加入生抽，老抽，盐，香菇酱和冰糖，大火煮开后转中小火

4、加入黄豆，煮至猪蹄可以用筷子扎透，胶质都煮出来。