麻辣鸭脖做法与配方王刚

鸭脖子500克、姜适量、蒸鱼汁50克、米椒适量、料酒适量、凉水500克、熟白芝麻少许。

1.准备好鸭脖子，清洗干净，切成小段。

2.鸭脖子凉水入锅，加料酒和姜片焯水，稍煮一会儿。

4.50克蒸鱼汁，加500克凉水，加米椒放入锅中，加鸭脖子，大火煮开。

5.小火焖煮50分钟，直至收干汤汁。

麻辣鸭脖的做法

鸭脖子500克、姜适量、蒸鱼汁50克、米椒适量、料酒适量、凉水500克、熟白芝麻少许。

1.准备好鸭脖子，清洗干净，切成小段。

2.鸭脖子凉水入锅，加料酒和姜片焯水，稍煮一会儿。

4.50克蒸鱼汁，加500克凉水，加米椒放入锅中，加鸭脖子，大火煮开。

5.小火焖煮50分钟，直至收干汤汁。

麻辣绝味鸭脖的做法

食盐40g、味精3g、八角4g、花椒2g、桂皮2g、干辣椒20g、料酒20g、丁香1g、茴香2g、草果2g、砂仁2g、肉蔻2g、香叶1g。

6、锅中烧沸水，把腌好的鸭脖汆一下。

9、把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清水稍泡。

10、把调料水加热熬一会，熬至出色了。

12、锅中放油，烧至3成热时候放红椒。

16、加盐20g，味精3g烧开，小火熬煮大约2小时。

17、把鸭脖放进烧开的卤汁中，中小火再卤10分钟。

18、鸭脖继续在汤中泡20分钟，捞出，晾凉斩块即可食用。

1、选购技巧：新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。

质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。

2、食用禁忌：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

绝味鸭脖2017文案

绝味鸭脖，脆劲十足，香辣可口。每一口都是满满的诱惑，让你停不下来。2017年，绝味鸭脖依旧是你最爱的休闲零食，它伴你享受生活的每一刻，成为你的味觉记忆。让绝味鸭脖，陪你创造美好的回忆。

麻辣鸭脖文案

品味麻辣，尽在麻辣鸭脖！一口咬下，辣劲四溢，麻辣鸭脖带给你前所未有的味蕾盛宴！精选优质鸭肉，肉质鲜嫩多汁，配以独家秘制麻辣调料，辣而不燥，麻而不腻，让你欲罢不能！每一根鸭脖都经过精心烹制，保留了鸭肉的原汁原味，口感酥脆，回味无穷！无论是聚会、宵夜还是下酒菜，麻辣鸭脖都是最佳选择！让你的味蕾尽情享受麻辣的狂欢，一起来品味麻辣鸭脖的独特魅力吧！