一、白芷炖羊肉的功效与作用 一斤羊肉放多少白芷

1、5一斤羊肉放多少白芷

5克左右。

2、虽然白芷能够对羊肉起到去腥、提味的作用，但是因为白芷的味道十分辛香，所以放入的量也不宜过多，不然反而会有可能影响到羊肉本身的鲜味和口感，一般建议一斤羊肉里面放入5克左右的白芷就可以了。

3、除此之外，也可以在羊肉中放入适量的花椒、胡椒、姜片、大葱、料酒等，这样炖出来的羊肉吃起来口感也会更好一些。

二、炖羊肉放白芷,当归,豆蔻好吗

**炖羊肉放白芷、当归、豆蔻是好的**。这些食材都能帮助去腥味，提升羊肉的功效。具体来说：

1.白芷具有发表祛风、消肿止痛、温中化浊、祛瘀生肌等功效，能够提升羊肉汤的口感和味道。

2.当归则有活血补血、调经止痛、润肠通便等功效，可以增加羊肉汤的营养成分。

3.豆蔻具有祛风解表、散寒燥湿、健胃消食等作用，能帮助增强羊肉汤的口感和营养价值。

1.选用新鲜的羊肉，清洗干净后切成块状。

2.准备适量的白芷、当归、豆蔻等调味料。

3.将羊肉和调味料一起放入锅中，加入适量的清水。

4.大火烧开后，去掉浮沫，加入适量的料酒和盐。

5.改用小火炖煮，直至羊肉熟烂，汤汁浓郁。

建议根据个人口味适当调整用料和烹饪时间。

三、白芷炖羊肉的功效与作用

白芷炖羊肉的功效与作用，具体如下：

1、解表散寒：白芷是一种中药材，并且味辛，性温，而羊肉也是一种温性的食物。用白芷煮羊肉能够解表散寒，对于改善外感风寒导致的症状有一定的帮助。

2、通鼻窍：由于白芷气味辛香，和羊肉搭配以后能够通鼻窍，改善鼻子不通气的现象。

3、活血化瘀：白芷和羊肉都属于温性，吃了以后也能够使血液循环的速度加快，达到活血化瘀的效果。可能有提高食物口感、燥湿止带等好处。但是吃得过多可能会增加脾胃负担，所以要注意适量。

一不买，颜色暗淡的羊肉，新鲜的好羊肉，肉质是呈鲜红色的并且纹理细腻。二不买，有异味的羊肉，这种很多都是冰冻的，所以不太好发现。三不买，没有弹性的羊肉，吃羊肉要吃新鲜的，如果你摸的时候一点弹性没有，这种羊肉也不要去选。

吃羊肉的季节，大家在买羊肉的时候，记住不要去贪便宜，售价过低的羊肉，就要警惕了，尤其是一些本身羊肉产量比较低的省份。像冷冻的羊肉一般都是在一些，养羊比较少的省份，像江西很多超市的羊肉，其实是从内蒙古拉过来的。