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用鱼汤煮羊肉(清炖鱼汤的做法)

用鱼汤煮羊肉(清炖鱼汤的做法)

鱼汤能煮羊肉吗

1、鱼汤和羊肉可以一起炖煮,因为它们都是高蛋白、高钙的营养食品,常炖汤可以补充人体所需营养,促进骨、脑发育。

2、首先,将羊肉切块,加入白萝卜和姜片煮开后,加入鱼汤和调料,大火煮开后转小火熬1小时。

3、然后,将羊肉和羊棒骨放入锅中,加水烧开,再倒入鱼汤,大火烧开,转小火炖1个小时。

4、最后,加入盐和胡椒粉调味,撒些葱花和香菜即可。

鱼汤炖羊排的做法

准备食材:羊排:1500g、鲫鱼:一条、姜、葱:适量、白萝卜:一颗。1、鲫鱼清洗干净,鱼身切一字刀下锅煎到两面微黄。

2、羊排下锅加料酒焯水捞出洗净入砂锅,煎好的鱼和姜葱用纱布包好和羊排一起下锅,加水大火烧开,调中火炖半小时左右。

5、汤继续熬煮到成浓浓的奶白色。

6、下入羊肉片煮十分钟,加咸盐调好味,放入白萝卜片煮熟。

鲫鱼羊鲜汤正宗做法

羊肉羊骨2斤多一点,鲫鱼2条大概7-8两,老姜2块,大葱2根,小葱5-6根,香菜适量,野葱1两,胡椒少量,花椒少量,白酒2瓶盖,盐适量,赶水萝卜1个大概1斤多,娃娃菜1颗,鹿茸菌3-4两,猪肚半斤,无锡面筋8个,猪油适量,蘸料2份

1、羊骨泡水20分钟,老姜,大葱,花椒,1瓶盖白酒,加水一起煮。

2、煮到羊骨里的血沫出来,就可以捞出来冲洗一下,羊骨放锅继续炖。

3、羊骨加大葱,老姜,胡椒一起,等鲫鱼汤熬好就可以一起炖。

4、鲫鱼清洗干净,加老姜,料酒,盐一起腌制10分钟。

5、锅里放猪油,用纸巾擦干净鲫鱼身上的水,然后下锅炸鱼,翻面两边炸。

6、加水和老姜小葱一起煮,用大火煮哈,煮到汤白就可以了。

7、过滤一下鱼肉鱼刺,都不要。把鱼汤倒进锅里,和羊骨、羊肉、肚条、加鹿茸菌一起炖。

8、野葱清洗干净,香菜、野葱切小。

9、炖了大概1个半小时,羊骨炖好了。

10、汤里加罗卜、娃娃菜,煮5分钟,野葱和香菜起锅。

羊鱼汤做法

准备材料:鲫鱼2条,羊肉250克,姜5片,料酒适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,淀粉适量

1、羊肉洗净后冷水入锅,锅中放葱姜、料酒煮开。

2、煮羊肉的肉开后撇去上面的浮沫,继续小火炖煮。

3、鲫鱼买的时候让店家帮忙去除内脏,将鲫鱼均匀涂抹一层淀粉备用。

4、热锅凉油,下葱姜爆香,颜色焦黄后葱姜拿出不要。

5、将裹上淀粉的鲫鱼下锅煎制成两面定型捞出备用。

6、煮好的羊肉捞出放在砧板上切条,羊汤留用。

7、鱼煎至两面定型后,倒入羊汤,下入羊肉、葱姜。

8、加蚝油1勺底,生抽半勺,老抽1勺底,少许糖。

9、将锅中的鱼肉和羊肉中小火烧制20分钟。

10、大火收汁装盘,撒葱花或者小油菜点缀即可食用。

鱼汤和羊汤一起炖好喝吗

羊汤里面富含蛋白质和多种维生素及微量元素,营养价值极高,冬天吃可以起到驱寒的功效,而鱼肉不仅味道鲜美,且富含多种营养元素,两者是可以一起食用的,这里建议不要担心。除此之外日常生活中注意多吃一些水果或者是蔬菜,多注意身体健康。

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