一、牛肉一般卤多久时间

1、卤牛肉一般需要要卤2小时左右。卤牛肉的时间一般需要根据牛肉的大小而定，既不可以太长也不能太短，卤牛肉的时间过长，会使牛肉变得又柴又硬，影响食用口感，而时间过短会有腥味，不好吃。

2、卤好的牛肉酥香可口，既可以凉拌，也可以煎炒食用。

3、卤牛肉时建议选择牛腱子肉，因为牛腱子肉更加结实，卤制时会更容易入味，而且更劲道。

4、卤牛肉时需要的材料有卤水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。

二、肉卤几分钟能熟

1.肉卤需要煮熟的时间是几分钟。

2.肉卤需要煮熟的原因是为了确保肉类内部的细菌被杀死，以保证食品安全。

3.煮肉卤的时间会因肉块大小和种类而有所不同，一般来说，较小的肉块如鸡肉块或猪肉块，需要煮熟的时间大约在10-15分钟左右；而较大的肉块如牛肉块可能需要更长的时间，大约在20-30分钟左右。

此外，煮肉卤的时间还受到炉具火力和个人口味的影响，可以根据自己的喜好和食材情况进行调整。

三、卤牛肉卤多久最好吃

卤牛肉普通汤锅卤两到三个小时左右最好吃，如果是放高压锅炉卤的话煮三十到四十分钟后再焖半个小时最好，这样卤出来的牛肉软烂又入味。

四、牛肉要卤多久

1、两到三个小时就可以了,最好不要超过三个小时。

2、我们在做卤制牛肉时，卤制的时间在两到三个小时就可以了，最好不要超过三个小时，否则就会影响食用口感。卤制牛肉时使用的肉建议使用牛腱子肉，牛腱子肉更加结实，卤制时更容易入味，食用时更有劲道。卤制牛肉时首先将牛腱子肉过一遍水，焯水时可以放在凉水里激一下，这样是为了之后泡卤水的时候更容易让肉入味。牛肉是生活中常见的一种肉类，在购买时要知道以下几点：

3、通过颜色辨别是否新鲜：新鲜的牛肉多是鲜红色的，但是脂肪多是洁白色，看起来有着较强的光泽感。

4、通过肉质辨别是否新鲜：正常情况下，新鲜牛肉表面微干或微湿润，有着很好的弹性，按压之后会很快恢复，而且摸起来是非常利索的，没有任何粘手的感觉。