重庆鸡公煲牛腩煲做法

备料：鸡块，牛肉400克、大蒜3瓣、干辣椒6个、丁香4个、八角1个、麻椒1勺、桂皮1块、香叶3片、葱3段、姜5片、豆豉1勺、盐1勺、鸡精半勺、糖半勺、酱油半勺、料酒1勺。

做法：把牛肉洗净切成块，葱切成段、姜切成片、干辣椒洗净切成段备用。豆豉剁碎备用。

锅中烧油，油热后倒入葱姜、八角、麻椒、辣椒、桂皮、丁香、香叶翻炒均匀，倒入豆豉，酱油和糖翻炒出香味。倒入牛肉，鸡块翻炒3分钟，炒至牛肉变色。

加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀，加入清水大火煮开，转小火焖煮1.5个小时。开盖加入蒜大火收浓汤汁，关火撒上香菜即可食用。

鸡公煲家里的正宗做法

主材：，鸡翅450克，土豆6个，去皮切大块，油适量，腌料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生粉2汤匙，油2茶匙，水3汤匙，汁料：份量只供参考，老抽1汤匙，生抽1/2汤匙

1.先将鸡翅用腌料腌15分钟备用，土豆切好泡水备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，炒鸡翅至外表变色，盛起备用

3.快火下油(约1汤匙)起锅，土豆沥干水放入炒至微黄，转中火，加入鸡翅和水至没过材料，盖盖焖30分钟，再加入汁料调味即成

鸡煲家常做法王刚

用料：土豆1个、火腿2根、土鸡半只、紫洋葱1个、芹菜10克、葱花5克、鸡蛋清10g、生姜4片、香菜5克、料酒5克、八角3颗、桂皮1根、花椒2克

1、土鸡去除杂物，清洗干净，并剁成小块

2、碗里放入蛋清液，盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，用手抓匀，腌制20分钟

3、土豆去皮，清洗干净，切成小块

4、倒入准备好的清水中浸泡，去除淀粉

5、紫洋葱去皮，切成细丝，火腿及芹菜斜刀切小段

6、干红椒切段，生姜切片，大蒜子去皮清洗干净

7、炒锅热油，放入准备好的生姜，大蒜子，干红椒，花椒，八角爆出香味

8、倒入土豆及腌制好的土鸡块，翻炒至变色

9、再倒入老抽，陈醋，香辣酱及芝麻辣油，翻炒均匀

10、继续倒入没过鸡块的清水，放入陈皮，大火闷制20分钟

11、然后放入准备好的火腿，芹菜，紫洋葱，翻炒均匀离火

12、最后盛到热好的砂锅内，撒上准备好的葱花及香菜，即可食用

懒小二鸡公煲做法

1.土鸡去除杂物，清洗干净，并剁成小块。

2.碗里放入蛋清液，盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，用手抓匀，腌制20分钟。

3.土豆去皮，清洗干净，切成小块。

4.倒入准备好的清水中浸泡，去除淀粉。

5.紫洋葱去皮，切成细丝，火腿及芹菜斜刀切小段。

6.干红椒切段，生姜切片，大蒜子去皮清洗干净。

7.炒锅热油，放入准备好的生姜，大蒜子，干红椒，花椒，八角爆出香味。

8.倒入土豆及腌制好的土鸡块，翻炒至变色。

9.再倒入老抽，陈醋，香辣酱及芝麻辣油，翻炒均匀。

10.继续倒入没过鸡块的清水，放入陈皮，大火闷制20分钟。

11.然后放入准备好的火腿，芹菜，紫洋葱，翻炒均匀离火。

12.最后盛到热好的砂锅内，撒上准备好的葱花及香菜，即可食用。

做法，鸡公煲排骨怎么做好吃，鸡公煲排骨的家常做法

1.鸡公煲酱料2.鸡公煲酱腌制8小时3.放水煮肉排，大火烧开4.转成小火5.大火收干，放点葱6.排骨做好了