一、魔芋烧鹅怎么做好吃又简单,做法图解分享,红枣大锅饭

1.魔芋切成小块，用清水泡着备用，这个过程是把多余的碱味去掉。

2.泡椒和泡姜剁碎，一勺豆瓣酱，蒜切小备用。

4.我还用了老公的啤酒调味，这种酒的味道有些浓，所以我只用了不到一半。

5.锅里放入菜油，油热以后倒入宰小的鹅肉块爆炒，目的是炒出水分，使肉更有嚼劲。肉变色后放入麻椒，老姜，八角，三奈一起爆炒。这个过程自己掌握时间。过后倒入泡椒、泡姜、豆瓣酱一起炒，再加入适量清水、啤酒、胡椒、盐、冰糖等作料，红烧一个半小时。然后加入魔芋继续红烧。起锅前放入青椒和味精，当然也可以不放味精，因为味道已经很鲜美了。

6.开动，先吃肉，剩下的汤可以煮土豆、藕、粉条。

二、魔芋回锅鹅最正宗的做法

1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、豆办适量、葱适量、味精适量、小米辣适量、尖椒适量、蚝油适量、老抽适量

3、加入小米辣，姜蒜，花椒，盐，豆办炒香

三、魔芋烧鹅怎么做好吃,魔芋烧鹅的家常做法

魔芋烧鹅的做法步骤77.加入姜蒜，花椒，盐，豆办，干红椒，八角，桂皮炒香

魔芋烧鹅的做法步骤88.加入鹅肉翻炒

魔芋烧鹅的做法步骤99.加入魔芋翻炒

魔芋烧鹅的做法步骤1010.加入生抽

魔芋烧鹅的做法步骤1111.加水烧制入味

魔芋烧鹅的做法步骤1212.加葱加味精

魔芋烧鹅的做法步骤1313.炒匀关火