扁豆焖面的做法黄磊

主料：豆角一斤，洗净，切成段。

肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油腌几分钟。

1.下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适量鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。

2.找一个笼屉放在炒锅上，将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。

经典小炒肉豆角焖面怎么做如何

1、做经典小炒肉豆角焖面，需要准备猪肉、豆角、面条、葱、姜、蒜等材料。

2、先将豆角焯水后备用，然后将猪肉切成丝备用。

3、将葱姜蒜炒香后加入猪肉炒熟，再加入豆角翻炒。

4、最后加入面条和适量的水焖煮至面条熟透即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合家常烹饪。

长豇豆怎么做焖面

1、准备食材有：面条、五花肉，长豆角、食用油、盐、葱、蒜、生抽、老抽、红椒、芝麻油、老陈醋。

2、起锅放一点油，把五花肉炒出多余的油脂，放调料，炒出香味，再放豇豆角断生后，加入开水，水不要没过豆角！

3、煮2分钟左右，放入面条，盖上锅盖。中火焖个10分钟，然后，把面条用筷子挑散开，让锅里水汽挥发，汤快干的时候，放入事先准备好的调料，拌均匀，撒点葱花！

豇豆焖面可以用干面条吗

做饭有很多种，豌豆焖面，最好别用干面条，因为用干面条你掌握不了水分的多少，很容易闷成干的，或者是太湿，最好是选择湿面条，这样焖出来比较可口，面条也比较软，不至于粘糊或者是太硬

豆角焖面用豇豆行吗

1、是一道非常美味的传统中式面食，其中使用的豆角可以是豇豆、四季豆等不同的豆类。

2、豇豆是一种比较常见的豆类，其口感鲜嫩，非常适合用来做焖面。

3、酱油、盐、糖、味精、料酒、食用油

4、在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

5、加入豆瓣酱炒出红油，加入豇豆翻炒均匀。

6、加入适量的酱油、盐、糖、味精、料酒调味，加入适量的水，将豇豆焖煮至熟透。

7、将面条倒入锅中，和豇豆一起翻炒均匀，让面条吸收汤汁的味道。

8、盖上盖子焖煮一会儿，让面条和豇豆更加入味。

9、豆瓣酱和酱油的用量要适中，不要太多，以免影响口感。

10、焖煮的时间要足够，让面条和豇豆充分吸收汤汁的味道。