绝味炸鸡腌料配方教程

材料

"鸡腿肉400克","生粉100克","鸡蛋1个","韩式辣酱1汤匙","生抽1汤匙","白砂糖1茶匙","盐及胡椒粉适量","车打芝士丝适量","马苏里拉芝士丝适量","韩式蜂蜜汁：","水50毫升","韩式辣酱25克","蜂蜜30克"

做法

step1

1:准备一个碗，加入鸡蛋、韩式辣酱、生抽、白砂糖、生粉、盐及胡椒粉拌匀成调味汁

step2

2:将鸡腿肉切块

step3

3:鸡肉沾上调味汁

step4

4:然后用中高火炸至金黄色

step5

5:捞起鸡肉，放在厨房纸上吸去多余油份。再用中高火炸一次鸡肉约2分钟，放在厨房纸上吸去多余油份

炸鸡腌料怎么做

取8克百里香、8克罗勒、8克牛至、15克黑胡椒、25克辣椒粉、10克大蒜粉、15克姜黄粉拌匀。

取一半香料粉加入鸡肉，倒入50g水涂抹均匀，保鲜膜封好后放入冰箱腌2个小时。

炸鸡的性质介绍：

性质：热。

热量：0.00大卡(0千焦)/100克。

功效：补充能量。

特点：

（1）外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑。

（2）炸鸡是高尚的现代休闲食品。

适宜疾病：高血脂、动脉硬化、高血压、胆石症、冠心病。

适宜症状：不明原因发热。

炸鸡叉骨腌料配方

炸鸡叉骨的配方.炸鸡叉骨腌料配方：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量.炸鸡叉骨的做法：将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分，加入生抽、料酒、盐拌匀，再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右，锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了，将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了，将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出，转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出，用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用，看起来很美味吧!

炸鸡块腌料那里有卖我想买

一般超市或者是网上都有卖的，我是这样做的，先把鸡块洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡块也比较脆软嫩，特别好吃的。

家庭炸鸡块腌料做法

调料

食盐少许

蒜4瓣

黑胡椒少许

植物油适量

1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状

2.加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟

3.准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状；腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈

4.平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)