一、馋解香麻辣土豆丝做法

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

二、麻辣土豆丝有哪些做法

麻辣土豆丝可凉拌也可炒麻辣土豆丝。

材料：土豆一个、花椒干、红辣椒、土豆一个、花椒、干红辣椒。

1、土豆去皮切丝、用水漂洗几遍、放水中泡30分钟、去掉表皮多余的淀粉；

2、炒锅内放宽油、烧至4-5热时倒入土豆丝；

3、土豆丝在油锅中炸至金黄色、在炸的过程中不要来回翻动、土豆丝在没有炸至金黄色时很容易弄碎；

4、炒锅到少许油、倒入花椒、干红辣椒丝炸出香味、倒入炸好的土豆丝、放盐、孜然、味精、快速翻炒几下。

三、麻辣土豆丝怎么做。贵州特。

1、同学，我看到之后你就成功了，这个做麻辣土豆丝是很讲究的，不过也很简单，大致步骤如下：

2、2，将土豆切成丝，有一种专门把土豆、红薯等切丝的工具，很方便；同时准备好辣椒粉，花椒粉，盐，五香面等调料制作成麻辣料，可以直接在超市里面买制作好的一包包的，有很多品种，推荐你买贵州大方的百里杜鹃。

3、3，将切好的土豆丝放入清水再清洗一次，表面的淀粉洗掉，以免粘锅，要求不是很严格，随便过一下水就能满足要求了；

4、4，放入油锅里面炸，要求油多，土豆丝少，要能淹没完所有土豆丝的油才够，炸到土豆丝表皮变脆，时间有点长，根据你的火势及锅的大小10分钟到半小时不等；

5、5，将炸好的土豆丝捞出来，等油滤干，在还热的时候将麻辣粉倒入（根据口味适当加量，不过我个人建议越多越好，很爽）拌合均匀就好了

6、6，现在你可以享受你的麻辣土豆丝了。