活动促销小礼品、特价美食是必不可少的,还有就是熟食的免费试吃也是很不错的。卤菜店开业肯定要做大促销，搞活动，宣传店内菜品及味道；但活动要做就要做得不同，例如开业当天购物优惠券，买多少就可以升级为会员（会员肯定下次来有会员折扣）、享受满减、送饮料、送卤素菜等，根据你店内和地区情况而改变活动内容。正所谓舍不得孩子套不着狼，这一步可以将顾客吸引住，回头客就有一半了，卤味味道好你就会是这个县城里最出名的卤菜店。二、老顾客介绍新顾客，有折扣、菜品赠送、饮料赠送等。这一项优惠很多卤菜店都在用，但效果都不怎么理想，原因大部分都是因为没有给到一个老顾客足够的回馈。获取一个新顾客的信任比一个老顾客要困难得多。所以要培养新顾客，就要认真的维护每一个老顾客，一个老顾客可以带来一批新顾客，生日礼物、优惠折扣都是维护老顾客和新顾客的法宝。三、购买卤味发朋友圈集赞活动。但凡购买卤味发朋友圈的28个赞减多少或者低多少，58个赞又减多少多少折扣，集赞活动最多做3个（例如28个赞38个赞58个赞），不要忽视朋友圈的宣传效果，成本低效果却好到爆。当然做这些活动你的卤味也得经得住考验，所有的活动都是建立在一些基础上的。所有味道很重要，味道好的前提是技术好，技术好的前提是学卤菜基地培训的味道。

卤菜恢复营业发朋友圈文案：蜀酒浓无敌，唯卤不可求。各位新老喜欢美食的朋友们，大家好，盼望已久的卤菜马上和大家见面了，蜀酒浓无敌，唯卤不可求。本店已恢复正常营业，感恩有你，不负等待，城市重启，一切美好如约而至，店铺已经全面消毒，欢迎各位新老顾客前来光临。

建议按照以下步骤进行；

1、准备一段文字，发到你朋友圈： XXXX饭店吃一碗送一碗呼三五好友一起撸串哈皮朋友真感情,本店真品质。

2.口号，朋友圈洗脑模式就是一句口号，要洗脑好记，印象深很重要。而且这个口号要长期用，一直用，要让别人想到卤菜就想起你们的口号。

口号里可以附带产品名称特色，取名字也要有讲究，比如卤爪子有胶原，养颜，可以重点推女性，取名美容养颜卤香爪，这个就看你自己的机灵。

3.配图，拍一些店里菜品的照片。并且尝试p图，鲜香麻辣，卖相上绝对吸引人的眼球，要让人一看就能流口水。配图也是不让人拉黑的重要途径，没人能拒绝美食~