主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。

辅料：清水适量

1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用。

2：取一个空碗，备好材料依次加入番茄酱，黄豆酱，芝麻，花生仁，五香粉，孜然粉，食盐，白糖，老抽和生抽。

3：搅拌均匀，再加一勺植物油。

4：根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可。

无法提供具体的贵阳烧烤酱料秘制配方。因为秘制配方通常是商业机密，不对外公开。如果你对贵阳烧烤酱料感兴趣，我建议你可以尝试以下方法来制作自己的秘制酱料：

选择合适的调味料：贵阳烧烤酱料通常会使用辣椒、花椒、姜蒜等调味料，你可以根据自己的口味喜好选择合适的调味料。

准备食材：根据你的口味喜好，准备适量的辣椒、花椒、姜蒜等食材。

制作调味料：将辣椒、花椒、姜蒜等食材研磨成粉末，或者使用料理机将其打碎成细碎的颗粒。

混合调味料：将研磨好的辣椒、花椒、姜蒜等食材粉末混合在一起，搅拌均匀。

调味：根据个人口味，可以适量添加盐、糖、酱油等调味料，调整味道。

请注意，以上仅为一般制作方法，具体的配方和比例可能因个人口味和喜好而有所不同。如果你想要制作自己的秘制贵阳烧烤酱料，建议你根据自己的口味和喜好进行尝试和调整。

主料：鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克辅料：糖25克、盐50克、白酒40克

鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分（辣椒要用水冲洗，不要泡，泡水的话，辣椒会吸收一些水分，辣椒清洗干净，然后晾干这一步很重要）。

准备材料，蒜去皮。辣椒去蒂，切成小段。蒜切成两瓣。姜切粗粒，将辣椒丁放入料理机。搅成碎粒（不要太碎了，要稍微有一点辣椒块的感觉）。放入蒜，姜搅成碎粒。所有食材入盆倒入盐，糖搅拌均匀。1静止15分钟。装入瓶中，倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周，就可以吃了。

食材明细

洋葱、大蒜、黄油、番茄酱、蜂蜜、辣椒酱、清水、黄芥末酱、苹果醋、盐、胡椒粉、辣椒面、百里香。

?

1、备好各种材料

2、洋葱、蒜拨皮切块后放入搅拌器中打成泥

3、锅中放黄油加热，倒入洋葱泥爆成微黄

4、加入小杯果汁或清水

5、再加入辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、黄芥末

6、煮开后加盐、胡椒粉、辣椒面和百里香末，搅拌均匀后加入苹果醋

7、再加1小杯清水煮20-30分钟即成烧烤酱

材料

番茄酱120克，红糖2汤匙，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1/4茶匙

做法

用中火在小汤锅里搅拌加热番茄酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。小火炖开然后拿开冷却一下，这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃啦！