一、阿香的番茄米线的做法

1、准备材料：米线，鸡蛋，西红柿，香菜，海带，粉丝，豆腐，番茄酱。

2、一、用清水将准备好的西红柿洗净切片，鸡蛋磕碎放碗里留着备用。

3、二、小锅放适量清水开火煮开，放下番茄煮开，如下图所示。

4、三、然后放入准备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。

5、四、接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。

6、五、放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。

7、六、焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。

二、番茄米线做法

2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟；

3、加入咖喱块，继续小火，10分钟；

4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚；

5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花！想吃的童鞋自己动手吧！

番茄一个，胡萝卜一根，咖喱丸子数个，米线适量，油，糖，盐，生抽，葱花

1.锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。

2.番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。

3.另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。等到水再次煮开，入盐、糖、生抽调味，转中火，盖上锅盖再焖煮一会，使丸子充分煮熟。熟后加入米线的碗中，撒入葱花，即可食用。

牛绞肉，姜，葱，虾米，生抽，盐，糖，咖喱粉，香油，五香粉，鸡蛋，面包屑（还是面包粉？搞不清楚叫什么名字，反正就是油炸大排裹在外面的那层东西）

1.姜、葱、虾米切成碎末，加入牛绞肉。

2.加入生抽、盐、糖、咖喱粉、香油、五香粉、面包屑，敲入一个鸡蛋，用筷子（调羹、叉子。。。）搅打上劲。

3.用调羹（或手）揉成圆球状即可。

"蕃茄鲭鱼罐头 1个","米粉两人份","水适量","盐少许","青菜适量"

2:青菜切成好入口的大小在此准备的是小白菜，我梗跟叶子有分开下(可以不用)

4:鱼肉压碎。我喜欢吃有口感的所以我没压得很碎。

5:加水适量，我加了两个半的罐头的水。

6:滚了下米粉，如果有菜梗叶有分开这时梗一起下。

7:起锅前下菜跟调味，就完成啦！

牛番茄 1,面线 1,鸿喜菇 1,冷冻蔬菜 1

1、将牛番茄底部划刀，并放入滚水约1分钟，放入冰水以利去皮，将里头挖空。

3、面线煮熟后放入冰水冰镇，并摆入番茄里。

三、番茄米线的家常做法

1、提前煮好高汤，参考：鸡高汤做法

鸡壳洗干净，紫洋葱去样切细。放鸡壳入大锅，加入盖过鸡的冷水，以中小火煮至水微滚(可能虽然很长时间)，取出鸡壳，再以冷水彻底洗干净鸡壳内外(此为跑活水，比热水飞水更能去除杂质，汤会更清澄)。

放鸡壳和洋葱入大锅，加入冷水，中大火热滚水后，转小火，看到滚水静止，没泡泡便加盖，煮3小时，熄火闷h至凉，煲了3小时的汤，水分几乎没走过。

格去肉渣鸡骨和油份，倒入冰格，入冰箱，雪成冰粒即可。

3、炒锅烧油，下大葱和大蒜炒香，放入西红柿继续炒。

4、炒至西红柿全部出水，调白醋和白砂糖翻炒，再放入番茄火锅料继续炒。

5、炒出香味后倒入高汤，煮开后小火炖煮十来分钟至汤浓，调盐尝味。

6、将汤过滤，去渣留汤，倒入砂锅或石锅中即可。

7、将砂锅中的汤煮到大开。趁热端上桌，将鹌鹑蛋、肥牛片、蘑菇等各种蔬菜按照先放难熟的，再放易熟的顺序放入，最后放入米线即可。

蔬菜和肉类可以根据自己需要调节，喜欢什么放什么。

白糖和白醋的量也要根据自己的口感调节。

干米线 50克、西红柿 1个、鸡蛋 1个、生菜 1小把、豆芽 1小把、

番茄火锅底料半份、火腿肠半根。

辅料：小葱适量、香菜适量、油适量。

网上买的干米线，半透明的，跟粉条很像。

锅内多放点儿水，烧开后将米线稍煮1分钟，关火，泡30分钟。这是煮一分钟后的样子。

泡30分钟后，软软白白的了。捞出来，放凉水里继续泡着。经常换水据说能保存3天，我还没试过。

汤料材料备好，喜欢吃什么就放什么，这点太好了。

各种材料切好。西红柿没有切碎，留了几片大片的。

炒好后加入半袋番茄火锅底料。PS:这个图真拍的真难看，我都不想放上来了。

烧开后，按照食材成熟的难易，依次放入配菜烫熟。

味道还不错。提前泡好米线，剩下的工作不到10分钟，完全可以作为快手早餐。