烤猪蹄最正宗的做法

1.猪蹄洗干净，剁块。（可以焯一下水）2.

高压锅放入料酒，姜，八角，香叶，花椒，桂皮，辣椒干，酱油，冰糖，猪蹄。压20分钟。

3.夹出猪蹄，晾一下。然后放入空气炸锅中（空气炸锅铺锡纸），撒上烧烤料，孜然粉。180℃烤15分钟。

香烤猪蹄最正宗的做法

1、准备食材:猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、盐1茶匙。

2、猪蹄热水下锅，加入姜片焯水5分钟，捞出来沥干净水分备用。

3、起锅倒少许水，放入白糖，中火融化放入猪蹄翻炒均匀

4、再放入八角、干辣椒、花椒、少许盐，生抽和适量清水焖煮10分钟稍入点味。

5、然后将焖好的猪蹄放在烤盘上，烤15分钟。

6、接着撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分钟即可。

烤猪蹄的做法摆摊

食材:猪蹄1kg，生姜一块，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，冰糖。

猪蹄烧烤料:熟花生碎一勺，熟白芝麻一勺，孜然粉一勺，孜然颗粒一勺，辣椒粉一勺拌匀。

1.猪蹄洗净，冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出温水冲洗干净。

2.猪蹄放入电压力锅中，放姜片，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，冰糖，放2勺生抽+2勺老抽+1勺黄豆酱+盐+没过食材的热水，按蹄筋键炖45分钟。

3.时间到，取出，平底锅刷一层薄薄的油，猪蹄有皮的一面朝下，小火煎至肉皮微微焦黄，撒上烧烤料即可。

烤猪蹄怎么做啊

1.将猪蹄洗净，用刀刮去表面的杂毛和污渍，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干备用。

2.在猪蹄表面均匀涂抹一层红曲粉，放入冰箱冷藏1-2小时，使其入味。

3.烤箱预热至200度，将猪蹄放入烤盘中，加入适量的姜片、料酒和盐，淋上橄榄油，放入烤箱中烤20分钟。

4.将生抽、老抽、糖和蜂蜜混合均匀，涂抹在猪蹄表面，再放入烤箱中烤10分钟，直到猪蹄表面呈现金黄色即可。

1.烤猪蹄时，可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒等调料，增加口感。

2.烤猪蹄时，可以在烤盘中加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加营养。

3.烤猪蹄的时间要充分，烤至猪蹄表面呈现金黄色，口感更佳。

4.烤猪蹄前，可以将猪蹄用刀划几刀，以便更好地入味。

烤猪脚最正宗的做法

首先准备猪脚500克，如下图所示。

接着再把猪脚切成块，如下图所示。

锅中放入1000毫升的水，再放入猪脚500克，料酒15毫升，食用盐20克，小火焯水30分钟。

30分钟以后直接捞出，如下图所示。

接着再把猪脚500克，放入到烤盘当中，再放入到烤箱里，180度烤20分钟即可。

20分钟以后直接取出，上面放入辣椒粉15克，如下图所示，烤猪脚就做好了。