怎么卤鸡爪好吃又简单的做法

调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙；

2.将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用

3.锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪飞水，水开后，捞出鸡爪备用

4.炒锅放植物油，下入香料炒出香味，干辣椒容易糊，最后放入干辣椒炒香

5.炒香香料后，加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水

6.下入飞水后的鸡爪，加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟即可。

家常卤鸡爪如怎么做

1、3/8鸡爪剪掉指甲，与鸡胗一起清洗干净后入锅，加入一把花椒，加冷水没过鸡爪即可。

2、5/8用冷水冲洗干净。主要是为了冲掉鸡爪上面的沫沫以及花椒。

3、6/8锅中煮鸡爪的水倒掉，鸡爪先放入锅中，加水没过鸡爪，放入盘中的辅料，老抽，生抽，蚝油，酒，适量。看卤的颜色而定，喜欢颜色深一些的，就多放老抽。

4、7/8大火煮开放入鸡胗，调至小火约30分钟，用筷子扎一扎鸡爪，能扎透即可关火了。喜欢吃卤蛋的，可以在关火前放进去几颗煮熟的鸡蛋。

5、8/8成品。多浸泡一会会更好吃呦~。

卤鸡爪要怎么做

4.除血水后冲干净，再沥干水份，

7.煮开后加老抽，再加鸡爪进去煮。

9.小火卤一个小时后关火，不要揭盖，继续闷两个小时再开盖就可以吃了。

卤鸡脚怎么做好吃

鸡爪10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量

7.煮开后加老抽，再加鸡爪进去煮

9.小火卤一个小时后关火，不要揭盖，继续闷两个小时再开盖，好东西值得等待，好吃的停不下来哦

卤鸡爪的教程

1、一、鸡爪买回家用清水浸泡，为了去除血水，中间换一两次水

2、用适量的盐，料酒，生姜煮一锅水，鸡爪放入煮开焯水

3、煮开后用流动的水把鸡爪冲洗干净备用

4、把鸡爪倒入高压锅，加入一包料酒，一碗水（不需要末过鸡爪）老抽，生抽，（喜欢颜色深一些的可以多加些老抽），冰糖，茴香，生姜，大蒜，小葱大结，盐，上气后小火再煮5分钟

5、我这次做的有点忙，上气后可能煮了10分钟左右了，这个看你自己喜欢。把葱结丢弃

6、这个过程需要不断的搅拌，以免粘锅。收汁差不多就可以了