红烧鸡腿最好吃的黄焖鸡做法

1、鸡块6个小鸡腿、香菇4朵、青椒红椒各1个、姜片6片、大蒜8瓣、干辣椒1个、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量

2、加入生抽、老抽、料酒，加入适量水，没过鸡块即可。再放入适量冰糖。盖锅盖中火焖10分钟左右。

3、加入香菇，焖5分钟后加入适量胡椒粉。

红烧鸡腿最好吃的做法怎么做

主料：鸡腿4只，八角适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量，蒜适量，冰糖适量，干辣椒适量，花椒适量

辅料：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量

1.鸡腿洗净沥干水，准备好八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜蒜、冰糖。

2.不粘锅放少许油烧热，放入鸡腿小火煎

3.两面都煎黄，把鸡皮里面的油脂煎出来

5.放入盐、冰糖、料酒、生抽和老抽，倒入适量水

红烧鸡腿怎么做好吃不辣

1、鸡腿8个、生抽8g、老抽5g、料酒15g、八角3个、姜5片、盐1g、糖2g、大葱半根、食用油20g

2、准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。

3、用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。

4、锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。

5、沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。

6、注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。

7、大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅，美味可口的鸡腿好啦，简单不，快做起来呢

8、鸡肉装盘，开动啦，酱香浓郁的鸡腿，香嫩可口，非常好吃

红烧小鸡腿的家常做法

1、小鸡腿3个、葱，姜，蒜各15g、花椒10粒、大料1朵、生抽25ml、老抽15ml、盐1g、料酒5ml、香叶四分之一片、桂皮一点点，小指甲的一半大

2、鸡腿的转圈切上2-3刀，便于入味。

3、水烧开，加入5ml料酒，烫至外表变色，用凉水洗净。

4、锅内放入少量的油，烧热，放入鸡腿煎，煎的外皮有金黄色。

5、依次加入花椒，大料，葱段，姜，蒜瓣，继续煎，待调料出香味。加入酱油和老抽。

6、加入开水一小碗，加入香叶小半片，桂皮小指甲盖三分之一大，多了会影响鸡腿本身的香味。

7、大火烧开，改中小火炖20分钟左右，汤汁粘稠就可以啦。

红烧小鸡腿怎么做好吃

辅料：大葱一根，生姜6片，辣椒段10颗

调料：桂皮半根，八角2颗，草果一个，花椒一勺，冰糖10颗，陈皮一块，生抽两勺，老抽1勺，盐少许，鸡精少许，柠檬1/4个，料酒少许，肉蔻一个

1.买回来的鸡腿用盐水泡十分钟。

2.用刀在上面划两下，方便入味。

3.锅里倒水，里面加生姜，辣椒段，料酒。

4.冷水下锅，把鸡腿用开水冒一下。

6.锅中放少许油，把冰糖放进去用勺子不停的搅动。

8.把鸡腿放进去不停的搅动，每个鸡腿都粘上糖色。

9.加老抽，生抽不停的翻炒，炒到鸡腿都变成深红色，再把辅料除了盐和鸡精外的调料都倒进去翻炒均匀。