一、猪脸肉怎么样做好吃窍门

1、辣椒，大蒜，姜，洗净～辣椒切丝，大蒜叶切段，姜切片

2、热锅冷油～油热之后放入卤猪脸肉～稍微煎一下更香～猪脸肉盛出放一边～锅里留油，放一丢丢盐，再放姜片，大蒜白的部分以及辣椒炒香～之后加入猪脸肉，再加盐和酱油翻炒，出锅之前沿锅边倒一点点点水进去～水滚了放入大蒜叶，翻炒均匀盛出～

二、猪脸肉怎么炒

青椒1斤，卤猪脸肉半斤，蒜头4粒

1、锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。

2、再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。

3、倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！

炒青椒的油要多些，还有就是卤猪脸肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的时候感觉就不油腻。

1.青椒含多种维生素和矿物质，特别是维生素C含量极高。

2.青椒位类列20中公认的减肥蔬菜之中，青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定效果，尤其对35岁以上的女性朋友，美容效果会更好。

3.青椒汁含丰富的矽，是头发及指甲所需的养分，可帮助头发乌亮。

4.青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

5.青椒特有的味道和所含的青椒素，有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

6.青椒可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

7.青椒有温中下气、散寒除湿的功效，一般人都会感到，吃了青椒会心跳加快，皮肤血管扩张，觉得浑身热乎乎的。

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助作用。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。有时吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。

1.预防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2.促进新陈代谢：其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

3.抗老化：红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症。

另外，青椒作为食疗的食物非常健康，但不能代替药物治疗。

三、怎样炖猪脸颊肉

六月鲜红烧酱油少许香醋少许冰糖少许胡椒粉少许鸡精少许花椒少许水淀粉少许精盐少许葱末少许姜末少许蒜末少许白酒少许八角少许桂皮少许

1.清理猪头，去骨取肉：将猪毛刮洗干净。去掉淋巴肉。冷水下锅，用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫。捞出，去骨备用

2.将调料（除水淀粉）通通入锅，1:8的比例加上汤，烧开。做成卤汤

3.下入猪头旺火烧开，转小火烧40分钟

5.取一汤勺卤汁，勾上水淀粉。均匀蒙在猪头上

6.锅内清水加盐、白胡椒烧开，下油菜焯水围盘

7.前几天做夹肉，还有荷叶夹。用来做装饰了，没有可以不放

猪头一定要处理干净，下水焯不能过火，否则去骨肉很容易散

如果有条件，卤汁最好保存。不管是再烧猪头，还是烧菜都是不错的附属品

如果有条件，最好一下买2个猪头，小的可以买3.因为一个家用大蒸锅要是只烧一个，显得浪费了