高压锅炖酱牛肉的做法

1.

准备牛里脊肉1588克，切成大块备用。

2.

把牛肉放入盆中加清水浸泡4小时，中途换水一次好出血水。

3.

准备葱段5克，姜片2克，蒜子2克。

4.

准备黄豆酱50克。

5.

准备花椒2克。

6.

把泡好的牛肉放入高压锅，加入清水2L，放入葱姜蒜。

7.

加入黄豆酱，花椒粒，食盐5克，料酒100克。

8.

盖烧盖子上气后压25分钟即可。

9.

时间到关火，把牛肉在肉汤里浸泡一夜方便入味。

10.

第二天切片装盘即可。

高压锅怎么做酱牛肉

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。高压锅酱牛肉的做法：

1、食材准备：牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步骤：1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。

3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味。

4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。

高压锅炖酱牛肉怎么做

食材清单：牛里脊肉2斤、香菜30g，白酒10g，米粉300g，味精10g、鸡精8g、白糖5克，粗辣椒面5g、胡椒粉2克，豆瓣酱10g、南乳酱10g、红油8g，花椒面8g、十三香10g、生抽15g、花椒5g、辣椒节10g。

做法：

1.将鲜牛肉切改成大块，再切成小坨后备用。用自来水冲净血水，用筐子把水漏干。

2.将糯米、辣椒节、花椒、再锅内炒香。然后打成米粉。将南乳酱、豆瓣酱、十三香、红油尖椒酱、生抽、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、白酒、粗辣椒面、米粉倒在牛肉里面拌匀。

3.拌均后放入高锅内，高压锅下面放人水。然后放入少许土豆垫入下面。再铺入牛肉、用小火压至1个小时。蒸熟后放入点香菜点缀即可。

酱牛肉用燃气高压锅压多少分钟

酱牛肉用燃气高压锅压煮的时间取决于牛肉的块大小和个人口味偏好。一般来说，较小的牛肉块可以压煮10-15分钟，而较大的块可以压煮15-20分钟。建议在压煮前先将牛肉浸泡一段时间，以去除血水和异味。此外，为了保持牛肉的口感鲜嫩，可以在煮熟后迅速放入冷水中冷却。

不同人的口味偏好也会影响煮的时间，喜欢更嫩煮熟的可以延长时间，喜欢更有嚼劲的可以适当减少时间。总之，根据个人喜好和具体情况进行调整，以获得最佳的口感。

高压锅做酱牛肉按哪个键

高压锅做酱牛肉先加调料腌制半个小时后再按牛羊肉这个键就可以了。