一、牛大骨汤怎么炖才有营养又好喝

要炖出有营养又美味的牛大骨汤，可以按照以下步骤进行：

1.先将牛大骨洗净，放入锅中加水浸泡30分钟至1小时，用水漂洗去血水，然后焯水。焯水时可以加入料酒去腥。

2.焯水后，将焯过水的牛大骨捞出，用清水冲洗干净。

3.炖锅中加入适量清水，放入牛大骨、姜片和大葱。将火调至小火慢炖。

4.炖煮前，可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉等，根据个人口味调整。

5.慢炖牛大骨汤的时间可以根据个人喜好和口感来决定，通常炖煮2-3个小时可以使汤汁更加浓郁，牛骨中的营养成分更容易释放出来。

6.炖煮结束后，根据个人口味再次调味，如加入适量的盐和胡椒粉。

7.将炖好的牛大骨汤倒入碗中，可以撒上一些葱花或香菜叶作为装饰。

温馨提示：牛大骨炖汤的时间越长，汤汁越浓郁，营养成分也更充分释放。同时，炖汤时可以根据个人口味加入其他喜欢的食材，如蔬菜、香料等，以增加汤的口感和风味。记得在炖煮过程中不断撇去浮沫，以保持汤的清澈和口感。

二、牛大骨汤怎么熬最好喝放什么佐料

辅料：香菜一棵、大葱一段、盐适量、味精适量、辣椒油适量。

1、准备好新鲜的牛大骨，叫老板帮忙斩断。

3、然后放到煮汤的锅里，大火煮开，小火慢炖一个小时，煮的越久汤汁越白。

5、汤碗里面放盐，味精，放入葱花香菜，汤煮好以后倒进去就做好了。

三、牛大骨头汤怎样熬补钙最好

原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法：1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。

3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。

四、牛大骨头汤的做法

牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根

盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克

1、牛棒骨洗干净，然后剁成段，白萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片；

2、砂锅中放入牛棒骨，再加大量清水没过食材，大火煮沸，撇去浮沫，加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋，中小火炖煮3小时；

3、再加入白萝卜、盐、白胡椒粉，再炖煮30分钟；