盐焗鹌鹑蛋的做法

1、用料：鹌鹑蛋20个，海盐500克。

3、将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄。4、取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐，铺一层鹌鹑蛋。

5、再撒一层盐，再铺一层鹌鹑蛋，最后将盐全部倒在上面覆盖住蛋盐焗。

6、将烤箱调至100度，上下火，把装好鹌鹑蛋的碗放进去，10分钟，关火即可

盐焗鹌鹑蛋是怎么做的

盐焗鹌鹑蛋是一种美味的小吃，制作过程相对简单。以下是简单的步骤：

1.将盐倒入平底锅中，加入适量的姜片，加入足够的水，将盐充分溶解。

2.把鹌鹑蛋洗净，用针在蛋壳上轻轻戳几个小洞，这样煮的时候蛋壳就不容易破裂了。

3.把鹌鹑蛋放入盐水中，将火开到最大，大火煮沸后转中小火，盖上锅盖，煮10-15分钟。

4.关火，让鹌鹑蛋在盐水中自然冷却，这样可以让盐分更加渗透入蛋中，口感更好。

5.取出鹌鹑蛋，用清水冲洗干净，用厨房纸擦干表面，装盘即可食用。

注意事项：煮蛋的时候，水的深度要够，以免蛋壳破裂。另外，煮蛋的时间可以根据自己的口感调整，如果想要蛋黄更加嫩滑，可以煮的时间稍微短一些。

大盆盐焗鹌鹑蛋怎么做大盆盐焗鹌鹑蛋怎么做做

鹌鹑蛋18个，海盐500克，八角3个，花椒6克

2、海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上;

4、烤箱180度，焗烤5分钟，烤出香味，取出;

7、剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来;

8、烤箱预热150度，放入烤盘，在焗烤20分钟即可

大盆盐焗鹌鹑蛋怎么做

盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的汉族风味名吃，属于陕西菜。

1.干锅加入适量粗盐，铺成厚底，开小火上盖烧热海盐。

2.用手测温，盐热入鹌鹑蛋，再在蛋上铺上适量海盐，以盖过蛋身一半即可。

大盆盐焗鹌鹑蛋技术，盐焗鹌鹑蛋做法

盐焗鹌鹑蛋主料鹌鹑蛋1000克辅料粗盐2000克盐焗鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋洗净沥干水份2.准备好粗盐3.粗盐放锅内开小火炒热4.将一半炒热的粗盐盛出5.然后铺上鹌鹑蛋6.再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。鹌鹑蛋做好后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来烹饪技巧粗盐可以重复使用，一定要用小火焗，大火焗会爆蛋和糊，盐别放太少，太少的话会盖不住鹌鹑蛋的。鹌鹑蛋和盐的比例是1:2