一、武汉热门小吃

1、提到武汉，就不得不说到热干面。热干面既不属凉面，也不同于汤面，而是在将面条煮的爽滑劲道后，淋上浓郁的酱汁，令人食指大动。对于武汉人来说，热干面不仅仅是一种小吃，更是一种家乡的情怀，不管他们身处何地，只要吃上一碗热腾腾的香气喷喷的热干面就会感受到家的温暖。比较好的店有位于汉阳大道的蔡林记热干面，人均八块钱一碗，味道超级正宗。

2、“才饮长沙水，又食武昌鱼”这句著名的诗歌让武昌鱼闻名全国，现已成为武汉一道具有代表性的传统美食。武昌鱼是鳊鱼的一种，脂肪丰富，肉质细嫩鲜香，比较适合清蒸或者红烧。比较好的店有位于武昌区武昌八一路的湖锦酒楼，他们家是武汉非常著名的酒楼，性价比高，口感也十分不错，游客来武汉可以去试一试。

3、豆皮是武汉一道非常受欢迎的小吃，“皮薄、浆清、火功正”是豆皮最出名的特色，外酥里嫩，油而不腻，配以豆浆，作为早餐非常好。做豆皮比较好的店市位于武昌区自由路户部巷的老何计豆皮大王，人均六块钱一份，味道十分正宗！且店里环境整洁，服务员态度良好。

4、鸭脖也是武汉最为出名的小吃之一，武汉的鸭脖分为“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种。精武鸭脖具有些许四川麻辣风格，口感刺激，香味扑鼻。周黑鸭味道以微甜爽辣为主，没有精武鸭脖那么辣，吃后回味悠长。比较正宗的店有周黑鸭（武昌火车站一店）和精武路第一家（解放大道），游客可以根据自己的口感选择鸭脖种类。

5、油焖大虾最出名的就是潜江五七油焖大虾，因为味道独特而闻名全国。油焖大虾口感以辣、油为主，每年夏季，在武汉街头到处都可以见到卖油焖大虾的小摊。做油焖大虾比较好的店有靓靓蒸虾（雪松路店）和巴厘龙虾（雪松路店）。

6、口感清淡的游客来了武汉如果受不了武汉美食的辣，可以尝试一下吃鲜鱼糊汤粉。鲜鱼糊汤粉通常都是选用新鲜的小鲫鱼，文火慢炖一个通宵，将鱼肉熬的不见踪影，鱼骨几乎熬化。而后用这个汤汁来做汤粉，鲜香无比。记得在吃鲜鱼糊汤粉的时候一定要配根油条，泡在糊汤粉里面吃，口感绝对能让你惊艳。

7、红米酒同样也是武汉的一道特色小食，一碗糊米酒里面包含着汤圆、米酒，有的甚至还会加上几粒枸杞。软软糯糯的汤圆，酸酸甜甜的米酒，深受广大消费者欢迎，是武汉最平民的街头甜品。比较好的店有三镇民生甜食馆总店和孝感米酒。

二、新洲十大特色小吃

李集香葱是湖北省武汉市新洲区李集街道办事处的特产。李集香葱，其外观清秀，色泽深绿，肉质鲜嫩，香味醇正，深受广大消费者青睐。李集香葱为国家农产品地理标志保护产品。【详情】

湖北小吃。此饼原为黄州赤壁地区的油炸酥饼，宋代著名文学家苏轼贬任黄州团副练使时喜食，后改称此饼为“东坡饼”。【详情】

城楼寨茶是湖北省武汉市新洲区旧街城楼寨的特产。城楼寨茶产于新洲区旧街城楼寨，外形扁平直，色泽黄绿，富含有机质，滋味高爽醇厚，有“久泡不变红，久放不变质”之说。【详情】

种养蘑菇是新洲的新兴产业，全市蘑菇基地徐古镇，被誉为“楚天蘑菇第一镇”。【详情】

新洲位于武汉东北部，是武汉乃至湖北省最大的无公害蔬菜生产基地，目前，以形成以西南部双柳10万亩无公害蔬菜产业园为核心。【详情】

港饼是湖北省的地方名特产品，至今已有170多年的历史。【详情】

南北二荡八眼藕是湖北省武汉市新洲区辛冲镇胜利湖村的特产。南北二荡八眼藕，生食脆嫩香甜，炖汤有温补功效。南北二荡八眼藕获国家地理标志证明商标。【详情】

肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量丰富，是我国常见的食用鱼类。【详情】

旧街白茶是湖北省武汉市新洲区的特产，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。【详情】

位于武汉市东北部、大别山余脉南端的新洲区旧街街新集，有一享誉全市乃至鄂东地区的名优特产——袁林封肉。

三、武汉必吃的十种小吃

热干面面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

清蒸武昌鱼是湖北的一道传统特色名菜。清蒸更能保存武昌鱼的鲜美味道，吃上一口，鱼肉鲜美滑嫩，汤汁清澈清香，原汁原味的味道被湖北人民所喜爱。

精武鸭脖因起源于汉口的精武路而得名。具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。

四季美汤包是武汉著名的小吃，属于苏式汤包。

它是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜，也是武汉必吃的特色美食之一。

它是武汉市的特有的著名小吃之一，也是武汉著名的“过早”特色美食之一。

它是湖北省的一道传统名菜，属于鄂菜。由排骨、藕等主要食材制作而成，也是武汉一道特色美食之一。

三鲜豆皮是武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃之一。

它是武汉著名传统小吃，是经典的汉味名吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条，被誉为“武汉一绝”，也是武汉著名的特色美食之一。

红烧鮰鱼是武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜。

四、武汉名吃十大排行榜

热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。

三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。

面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用铁勺子，直径约5寸，四周下凹，**凸起，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。

要说武汉的糊汤米粉，那确实是独特，它的独特，就在这“糊汤”上。这个汤，一定要是用小鱼熬的，将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂，熬得完全不见鱼肉，只剩下鱼骨头，然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来，捞干净，汤里面是不能有鱼刺的，再放上各种调料。

吃的时候，先把粉条在开水锅里烫热，放在碗里，再把“鱼胶糊”浇在粉条上，拌匀了，吃上一口，那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。

煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。

饺“谈炎记”水馆是1920年由黄陂人谈志祥创办，有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序，水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。

现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。

武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。