苏王洛猪蹄做法

1.将新鲜的猪蹄用清水冲洗干净，把主体放在温水中浸泡40分钟，将漂浮在锅中的油沫撇出倒掉，之后捞出，自动晾凉大约20分钟。

2.先将猪蹄表面涂上一层蜂蜜，在将油烧热，将猪蹄下入锅中煮一分钟左右捞出。

3.锅中放入红烧猪蹄专用的调料包，在将猪蹄放入，将锅盖盖严用温火慢慢煮炖，大约一小时左右，美味的猪蹄就可以出锅了。

红烧猪蹄的寓意

答红烧猪蹄的寓意来年的日子红红火火,富裕充足。红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富。

红烧酸猪脚的做法

辅料：酸萝卜适量、盐适量、胡椒粉适量

4猪蹄基本快炖好了放入海带和酸萝卜

5.在炖半小时左右，最后放盐，胡椒粉调味即可

6/美味又好吃的酸萝卜烧猪蹄做法完成开吃了。

压猪蹄家常做法

1、高压锅炖猪蹄一般来说，先把猪蹄切块，冲洗干净，趁凉水下锅，在锅里焯水一遍，水里加料酒。

2、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出来，用凉水冲洗干净。

3、倒进电高压锅中，再加姜葱，八角，桂皮等各种调味料，加适量水盖上锅盖。压15一20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟，改小火10分钟，再焖20分钟即可，等关火后汽跑完揭盖。

红烧猪脚的家常做法王刚川味

1、猪蹄500克，葱10克，姜20克，大蒜20克，香菜10克，蚝油15克，酱豆腐汁20克，大料2粒，桂皮5克，老抽15克，生抽5克，鸡粉15克，料酒15克，香叶4片，胡椒粉5克，白糖10克，味精5克

2、?1/8猪蹄洗净，从中间切开，用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块，

3、?2/8葱姜洗净切片，蒜切丁。香菜洗净切寸段。

4、?3/8锅中加清水，烧开后放入猪蹄，撇去浮沫，焯尽血水，盖上锅盖转小火煮10分钟，捞出沥水备用。

5、?4/8锅内下15克的色拉油，待油温加热至7成热时，放入葱姜蒜，大料2粒，大火爆香。

6、?5/8加入焯好的猪蹄，放入蚝油15克，老抽5克，生抽5克，酱豆腐汁20克，鸡粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，白糖10克，味精5克，大火翻炒。

7、?6/8同时加入1500克清水，大火烧开，盖锅盖，转小火炖40分钟。

8、?7/8转大火收汁，待汤汁浓稠时，关火。