怎样使用盐焗粉

1、鸡翅用清水浸泡干净后控去水分。

2、盐焗鸡粉撒在鸡翅上，用手揉搓入味，放冰箱冷藏两个小时以上腌制。

3、腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅中，加水、放入栀子，大火烧开，煮二十五分钟。

4、煮好后盖上锅盖再焖二十分钟，晾凉，放冰箱冷藏味道更佳。

盐焗鸡珍怎么做

朋友：你好！下面将做盐焗鸡胗的方法推荐给你，供你参考。材料:盐焗鸡胗，盐焗粉，芝麻，辣椒做法：1.首先把洗干净的盐焗鸡胗用盐和盐焗鸡粉腌一个小时以上2.水烧开，加入盐一汤匙，盐焗鸡粉少许，接着把腌好的鸡胗投入水中煮开，捞出，过冰水冷河，彻底凉透后切片3.切好的盐焗鸡胗加入盐焗鸡粉，如果不够咸的话可以个人口味再加入适当的盐4.加入炒香白芝麻、辣椒丝、麻油，拌匀5.这就成了一道简单的餐前小食。

盐焗鸡粉具体配方及比例

1、盐焗鸡粉是选用特色香辛料精心调制而成，适用于鸡鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝等海鲜，制作起来简单方便，味香且咸鲜带甘，可以烹制出美味的盐焗食品。盐焗鸡粉配方：沙姜粉50克，香叶10克，陈皮20克，桂皮20克，草果20克，胡椒粉6克，盐5克、糖5克和味精5克，把它们混合调匀就可以，制作起来非常的简单。

2、实际上盐焗鸡粉，它的配方材料是比较多的，用到了食用盐、、淀粉、沙姜粉等，按照一定的比例混合就可以制成盐焗鸡粉，是非常容易制作的。可以用盐焗鸡粉做正宗的盐焗鸡，不仅做出来的盐焗鸡吃起来的味道比较好，它的卖相也是比较好的，是广东的一道名菜。

3、一般要把制作好的盐焗鸡粉置于阴凉干燥处，开封后要密封保存，这样它才可以保存的时间更长。

盐焗蘑菇正宗做法

用料：杏鲍菇300g，盐焗鸡粉15g，香菜30g，指天椒20g，芝麻油10g。

1.杏鲍菇，洗净，沥干水后纵向切成四瓣。然后上蒸锅蒸熟，这几个小的蒸了大概十分钟。

2.蒸熟后取出晾凉，不烫手就可以把它们撕开啦，加入适量的盐焗鸡粉，一边拌一边尝尝味道，别一下子放多了，会齁。

3.最后加入些香菜呀，指天椒，混匀就可以吃了。如果想再香点，可以加入几滴芝麻油。

盐焗王调料配方

盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。工艺流程：选料→腌制→锡纸包裹→埋入热盐中焗制→装盘特点：皮脆骨酥，肉质鲜嫩，干香味厚。