干牛筋煲汤的做法

材料：肉苁蓉5g、杜仲5g、枸杞5g、牛筋25g（干品，鲜品则加倍）、瘦肉50g、生姜适量（1~2人量）。

烹调方法：若是干牛筋则需提前泡发，比较简单的就是将要发的干牛蹄筋放到焖烧锅中，灌入开水后盖紧，第2日便成水发蹄筋了，发好的干牛蹄筋要剔去外层筋膜才能使用；将以上药材食材洗净后一同放入炖盅中，加入1L清水，武火炖开后改文火继续炖1~1.5小时，最后调味食用。

清炖牛肉筋怎么做

辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，

调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克

1.用高压锅将牛肉筋炖烂取出，晾凉后切成块备用；

5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛肉筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；

6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。

清炖牛板筋家常做法

1、1，牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒

2、2，炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒

3、3，加入辣黄豆酱炒香然后放入牛蹄筋翻炒

4、4，加入白酒炒香再在加入适量的清水

5、6，加入白糖大火煮开然后倒入砂锅

6、7，最后大火煮开，加盖中火炖煮1小时就可以吃了

清炖牛蹄筋的家常做法

辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，

调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克

1.用高压锅将牛肉筋炖烂取出，晾凉后切成块备用；

5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛肉筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；

6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。

牛蹄筋怎么炖好吃又简单

1、牛蹄筋洗净,切成长条形；火腿切成段；竹笋、芹菜洗净切段。

2、锅加水烧开，放入牛蹄筋煮至软捞出；干锅倒油烧热，加入蒜、八角、豆瓣酱爆香，下入牛蹄筋。

3、放入生抽、糖，加水烧沸，倒入火腿、竹笋、芹菜，炖至蹄筋软烂即可。