现卤现捞是指刚刚卤制好的熟食，一般来说，隔夜食用是没有问题的。但是，为了保证食物的口感和食品安全，以下几点需要注意：

1.储存条件：隔夜的食物需要妥善存放在冰箱中，以降低细菌滋生的风险。请注意，冰箱的温度应设定在4℃左右，确保食物在低温环境下保存。

2.容器密封：使用密封容器存放隔夜食物，可以有效防止外界细菌和气味侵入。

3.避免多次翻动：尽量避免多次翻动隔夜食物，以免破坏食物的口感和营养结构。

4.检查食物状态：在食用隔夜食物之前，请先检查食物的色泽、气味和口感。如果发现食物变质、异味或口感异常，请不要食用。

5.加热处理：在食用隔夜食物之前，可以将食物加热至熟透，这样可以有效杀死潜在的细菌，确保食品安全。

综上所述，只要妥善储存和正确加热，现卤现捞隔夜是可以食用的。但是，建议尽量在当天食用，以保证口感和食品安全。同时，每个人的肠胃状况不同，建议根据自己的身体状况和饮食习惯来判断是否适合食用隔夜食物。

是可以的

现卤现捞卤菜香飘十里，实际上是一种夸张的说法，通常的情况下，是用来形容卤水很香，卤味很入味。但是很多人不知道，卤水要想香飘十里，第一步不是去钻研卤水中香料的配比，而是要去研究原材料。

金汤热卤与热卤现捞的区别在于金汤热卤是提前制作好的，而热卤是现场制作哦，从本质上面说现卤现捞只是卤菜的一种形式，主要的区别就是售卖形式发生了改变，现捞是现场卖现场做，传统卤菜是提前完成了卤制，再存放在冰箱或者是阴凉处，等着客人来购买，所以是卖前就已经制作完成。制作方法都是一样的，冬天的时候，现捞因为是热的所以比较受欢迎一些哦。

结论：

现卤现捞是一种非常经济实惠的菜肴制作方法，具有多种优点，是很多人喜爱的做法。

解释原因：

现卤现捞的制作方法是将食材进行烫熟，放入调料中腌渍，使调料渗透到食材内部，增加了食材的味道和营养价值。同时，这种做法节省了许多制作时间，省去了清洗锅具的步骤，减少了烟熏味，还能保存食材的原汁原味，更健康。

内容延伸：

现卤现捞最常见的是鸡肉、牛肉、鱼和蔬菜等材料。这种做法不仅可以增加食材的味道和口感，还能让食材更加易于消化和吸收，特别适合老人、儿童和身体虚弱的人食用。还有一些小技巧，比如加入姜片和蒜瓣等食材，可以杀菌消毒、提味增香和缓解肉类腥味。

具体步骤：

1.准备好所需的食材，例如鸡肉、姜片、葱段、豆角等。

2.将食材放入水中烫熟。

3.将调味料准备好，例如：酱油、醋、白糖、盐、姜、蒜、八角等。

4.将烫熟的食材放入调料中腌渍一段时间，让调料渗透到食材内部。

5.最后，将腌渍后的食材捞出来，按照个人口味加入适量的调味料即可。

现捞和卤菜都是常见的中式快餐或小吃，它们之间的区别主要在于以下几个方面：

1.做法：现捞通常是将生食材加工成适合食用的形状，再加入调料、蘸料等搭配食用，如现捞沙拉、现捞牛肉等。而卤菜则是将已经煮熟的食材放入卤水中浸泡，利用卤汁的味道渗透到食材中，如卤豆腐、卤鸡爪等。

2.食材：现捞通常使用新鲜的生食材，如生菜、生鱼片等；而卤菜则可以使用各种蔬菜、肉类等食材。

3.调味：现捞通常会有多种不同的调料和蘸料供选择，例如柠檬汁、芥末酱、酱油等；而卤菜则以卤汁为主要调味品。

4.口感：现捞一般比较清爽口感，注重保留食材的原本味道；而卤菜则口感比较咸香，因为食材浸泡在卤水中吸收了调料的味道。

总之，虽然现捞和卤菜在制作过程中有一定差异，但它们都是快餐或小吃的一种，可以根据个人口味选择不同的食材和调料搭配。