一、熟食怎么保存呢

熟食的保存方法主要取决于熟食的种类和保存期限，以下是一些常见的熟食保存方法：

1.熟食冷藏：熟食在室温下保存时间较短，容易变质。因此，熟食在制作完成后应及时放入冰箱中冷藏保存，温度应控制在4℃左右，可以保存2-3天。

2.熟食冷冻：熟食可以放入冰箱冷冻保存，可以保存更长的时间。熟食在冷冻前应先用保鲜膜或保鲜袋包好，然后放入冰箱冷冻室中，可以保存3-6个月。

3.熟食真空保存：熟食可以使用真空包装器进行真空保存，可以有效延长熟食的保存期限。真空包装器可以将空气从包装中抽走，防止熟食与空气接触，从而延长保存期限。

4.熟食干燥保存：熟食可以进行干燥处理，例如将熟食晒干、烘干等，然后保存在干燥的环境中，可以保存更长的时间。

5.熟食罐头保存：熟食可以制作成罐头进行保存，罐头可以有效防止熟食与空气接触，从而延长保存期限。熟食制作成罐头后，应存放在阴凉通风的地方。

以上是一些常见的熟食保存方法，可以根据实际情况选择适合自己的方法。在保存熟食时，还应注意保持食品清洁、卫生，避免食品与污染物接触。

二、肉类熟食的保存方法

1.真空法。熟食是不能够保存太久的.如果要放.也要把它放在密封的袋子里.最好是抽成真空.这样就能够保存的比较的久了.

2．风干法把肉、禽类风干也是一种食品保存方法，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。在每年的秋季将牛肉挂在背阴处，靠干燥的风吹，将肉中的水分去掉，风干后食用，一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用，在青藏高原和大西北，空气干燥，湿度低的地区方能采用。风干食品顾名思义靠热风吹干，绝不能在太阳下晒。风制食品另一种方法就是将食物擦上盐及其它调味品，或用酱油浸红，吊在风口处靠风吹至肉硬化后即可。如风鳗、风鸡、风青鱼、风*、牛肉等风制食品，肉不宜太厚（太厚不易风干）、太咸。

3.冷藏。熟食的温度应在-2至4摄氏度之间。肉类冷冻温度为零下1-7摄氏度，这是保存冷冻肉类的最佳温度。

三、熟食保存的最佳温度

在超市或者熟食店购买熟食的时候一定要保证熟食的新鲜，最好是购买现做的，购买之后迅速放到自家的冰箱里，保存熟食最佳的温度是零下2度到4度之间。

四、熟食如何保鲜

可以把熟食买回家后就把保鲜膜撕掉,用食品保鲜袋包装熟食,之后再放进冰箱里储存;

将熟食放到有盖的陶瓷容器中也是不错的选择;

如果容器没有盖子,覆盖保鲜膜时,不要把食物装的太满,以免接触到保鲜膜。