散装食品是指未经包装、标识的食品，一般是指在农贸市场、超市等场所出售的食品。而含熟食的定义则是指在生产、加工、储存、运输等过程中，已经经过烹饪、烤制、蒸煮等处理，达到可以直接食用的状态的食品。

因此，散装食品中如果含有熟食，那么这些食品在生产、加工、储存、运输等过程中，必须严格控制温度、时间等因素，确保食品的安全性和卫生质量。同时，消费者在购买和食用散装食品时，也应该注意查看食品的生产日期、保质期等信息，避免食用过期、变质的食品，以保障自身的健康。

熟食包括卤菜，凉拌菜，香辣油炸食品。常见的熟食一般就分为以上三类，其中卤菜是凉菜上的通称，有各种各样的系列，例如麻辣，泡椒，烤鸭，酱香等等，一共有九种；其次就是凉拌菜是经过初步加工和焯水处理后的原料，经过调味品调制而成的；最后就是油炸食品，例如炸薯条，炸春卷，炸丸子等等。

熟食营业执照经营范围包括：

熟食属于餐饮业，根据国民经济行业分类可填报大类：餐饮业；中类：正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送及外卖送餐服务、其他餐饮业；小类：茶馆服务、咖啡馆服务、酒吧服务、其他饮料及冷饮服务、外卖送餐服务、餐饮配送服务等。

熟食是指经过烹饪或加工后可以直接食用的食品，主要包括肉类、海鲜、豆制品、面食等多种品种。其中，肉类熟食有火腿、腊肉、香肠、烤肉等；海鲜熟食有熏鱼、熏虾、腌蟹等；豆制品熟食有豆腐干、豆干等；面食熟食有方便面、饺子、汤圆等。不同的地区和文化背景也会有不同的熟食品种，例如中国的糍粑、糯米蒸肉、糖葫芦等。总的来说，熟食种类繁多，是人们日常生活中不可或缺的食品之一。

熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类：

1、卤菜：烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。

卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

2、凉拌菜：将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。

根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

3、香辣油炸食品：油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。