一、潮汕的狮头鹅为什么这么贵潮汕人为何会说很正常

1、广州是一个很神奇的地方，这里不仅经济贸易发达，在风景上美食上比其他的地方都是不差的。美食这一块上，广州可谓是颇有心得，小吃、卤味、烧烤等等都数不胜数了，这样的风水也孕育着很多的吃货。

2、要说潮汕卤味最出名的是什么，那应该是卤鹅，在广东，不论是什么食材，只要是美味能吃的都逃脱不了广东人的魔手。

3、与平常烧鹅用的乌鬃鹅不同，潮汕卤鹅用的是世界上最大的狮头鹅，一听名字就非常的霸气，这是我国民间培育出的优秀品种，多分布于广东的潮汕、澄海、汕头市郊。

4、因其头上肉瘤的巨大，像狮子的头一样，所以才被称为狮头鹅，这种鹅的脾气也是十分的暴躁，不仅敢去追着凶恶鹅狼犬跑，要是人惹怒了它，甚至敢追着人撕咬。

5、很多人小时候都有拿石子丢鹅，被鹅追着跑的经历（包括小编我），它的凶狠程度甚至可以看家护院了，可见其战斗力强大。

6、之所以卤鹅的头能这么贵也是有原因的，一般的狮头鹅的狮头鹅贵是贵，但是并没有达到上千的地步，当然也不是所有狮头鹅都能达到这个价格。

7、之所以有些狮头鹅的头能卖到上千是因为头上的那个肉瘤，那是用饲养了两年以上的老狮头鹅卤制而成的，两年以上的老鹅的肉太老了，已经不好吃，只能拿来炖汤或者做其他的用途。

8、但是狮头鹅头上的肉瘤两年的时间能长得很大，贵就贵在这里，这个肉瘤占据了整体价值的90%以上，但是这种时间比较久的老鹅是很少见的。

9、曾经有个鹅头卖到了800块以上，加上双翅、双掌和鹅肝，总体价值在惊人的1500元以上，可以说是很夸张了，但是在行家眼里却值得这个价钱，也愿意掏钱去买。

10、卤鹅曾经被评为广东菜的十大经典名菜，可以说是名誉非常出众的了，它不仅是一个文化的孕育之物，也是很多在外游子心中抹不去的情怀，是挥之不去的家乡味道，外面是有很多烧鹅，但那都不是自己熟悉的味道。

二、潮汕人的习俗

1、劳热：民俗起源于潮州人民对土地的无比崇拜，对土地崇拜导致“土地之神”一说的产生。潮州人则将其称为土地公或伯公（值得一提的是，潮州人在店铺、家里、工厂，都会供奉土地公，在茗翁茶庄也可以见到），“劳热”这一民俗活动在潮州传承已有上千年的历史。

2、出花园：出花园是潮汕地区一种独有的习俗，15岁（虚岁）的孩子要“出花园”。凡是有15岁的男、女孩子家庭，要在阴历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲（雄鸡、鸭、猪肉）果品拜别公婆神(俗称公婆母)，表示孩子已经长大，从此可以走出花园。

3、中元节：农历七月十五为中元节。俗称“七月半”““鬼节”，也叫“盂兰胜会”。“当天，潮州人在自家门口摆上祭品、钱纸，祭毕烧钱纸、撒白米于地上，焚香祷祝，并把香插在房前屋后的地上。

4、过年时忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏。

5、这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。

6、这一天甚至忌杀生,但是，现今人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，也就没什么顾忌了。