猪肉尖椒卤子的做法

1、将猪肉切成小块，尖椒切成小段，姜蒜切末备用。

2、加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。

3、加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约15分钟，直到猪肉变得酥烂。

4、根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

5、用水淀粉勾芡，使卤汁变得浓稠。

6、翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。

保山卤辣子做法

1.锅中放入冷水，然后把笋片放入锅里煮25分钟上手把笋片撕开，撕好的笋片再次清洗，拧干水分，切成小段，放入盆里备用，2.切一些姜片，准备一点辣椒，草果包，八角，冰糖，少许老酱3.脊肉清洗干净，切成小段肉腌制，然后把肉放入锅里，加入料酒，过一遍水捞出来清洗，4.猪脚也煮一下，捞出来冷水清洗

辣椒肉卤怎么做

1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。尖椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。

3、豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。

4、热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。

5、辅料碗里加适量水调匀倒入锅内

6、汤汁变稠，均匀挂在青椒肉丝上，关火出锅，卤就打好了！

7、热水锅下面条煮熟，捞出，过一下凉的饮用水，装盘就好

8、据自己口味随意调面，就可以了。

青椒卤子面条做法

面条300g、青椒100g、红椒30g、瘦肉150g、小葱2根、大蒜几瓣、油、盐、辣黄豆酱。制作方法：

4.平底锅放油，烧热后放入肉末炒散。

7.放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。

8.烧一锅开水，把面条煮熟，然后将面条冲凉水。

9.将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤。

尖椒肉卤，怎么做好吃

1、、2勺、葱蒜末、适量、五香粉(十三香也可)、1/3勺、花椒粉、1/2勺

2、尖椒去蒂去籽，切成小丁，怕辣的可以去掉中间的筋，肉馅肥瘦相间，葱花、蒜末准备好。

3、热锅凉油，放入肉馅马上翻炒成小粒粒状，放少许白胡椒粉，五香粉和花椒粉。

4、炒出清香味后，倒两勺豆瓣酱(黄豆酱），一勺甜面酱，让酱过油翻炒。

5、翻炒均匀后，倒一勺生抽，加小半碗水，大火烧开，水渐少时，放葱花和蒜末翻炒几下。

6、加一点水淀粉勾芡，出锅前滴几滴鸡汁。

7、烧一锅开水，把面条煮熟，然后过凉水。

8、煮好的面条和尖椒肉卤拌在一起非常美味。