主料:

腐皮1张

胡萝卜半根

香菇50g

鸡腿1个

辅料:

大蒜适量

大葱适量

葱油适量

蚝油适量

酱油适量

熟食鸡丝卷的做法:

1.提前将原材料准备好

2.将香菇切成薄片；胡萝卜切成丝；分别放入沸水中焯熟捞出沥干水待用；大葱切成丝，鸡腿放入锅中煮熟捞出撕成丝待用

3.锅内倒入清水煮沸后将腐皮下入沸水中焯烫一下，然后将焯熟的胡萝卜丝、香菇片、葱丝、鸡丝卷入豆腐皮内用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻10分钟。将大蒜剁成蓉，放入碗中，加蚝油、酱油、葱油拌匀，撒上葱花即可

4.将冻好的腐皮鸡丝卷拿出来，切成1厘米左右的段，放入盘中摆好盘即可

小窍门&温馨提示

1.做鸡丝可以选择鸡胸脯肉也可以选择鸡腿肉，根据个人口感，煮的时候放盐调味，加料酒去腥味

2.豆腐皮一定要用沸水煮一下，可以去除豆腥味，口感更好

3.内搭的辅料可以根据个人口感而定

4.做好的鸡丝卷放入冰箱不仅增加成菜的清凉口感，也易于成型

本熟食店特色以东北口味为打的，主要产品有，烧鸡，酱牛肉，猪肚，大肠以及自制的风干肠粉肠，特点，选定食材为正规屠宰场的新鲜食材，经有丰富经验的师傅主理，色香味俱全，线上线下同步订购。

东北的清真熟食品牌有老韩头和皓月等。

1.吴长子卤菜馆

他是著名的卤菜，经营了不少年头，价格是比较实惠的，消费者比较喜欢这个品牌。

2.百年卤菜

这家卤菜非常适合创业者，他家的美食有纯正的工艺，地道的制作理念，深受大家喜欢。

3.五香居卤菜

这家项目成立于2013年，总公司实力强大，可以为加盟商开展独家的市场空间。

4.渝家百草鸭卤菜/熟食

渝家百草鸭卤菜/熟食依托现代化的餐饮美食为特色，经过一直改进，兼顾顾客们的口味偏好，满足了不同消费者的用餐需求，极大地丰富了顾客的消费模式。

5.香香卤卤卤菜

这个品牌问世时间不短了，一直都在提高品牌质量，可以根据市场战略发展精英项目。

6.万春卤菜

万春卤菜明码标价，价格实惠店内产品数量比较多，消费者来到店里后可以自己挑选。

7.好巴司卤菜

好巴司卤菜是著名的熟食美食，不断超越过程当中以味道取胜，加盟后可以在美食行业里脱颖而出。

8.卤江湖卤菜

卤江湖卤菜以传统熟食美食为基础，推出了美味与现代相结合的一系列美食种类非常齐全，价格合理。

9.阿满卤菜

阿满卤菜打破了传统，一直都在推陈出新，严把质量关。

10.龙品香杨成伟卤菜

龙品香杨成伟卤菜重庆知名品牌特色的实体店批发零售，经过二年上签字的时间总结调整改良，如今已经可以做出四大鲁菜，八大特色卤味。

1.千里香熟食

千里香熟食这个项目在黑龙江本地已经经营了很长一段时间，他们拥有很高的人气。

2.骨里香熟食

骨里香熟食现在在国内的整个宿舍行业当中，都算得上是一个领头羊般的存在，他们的口味得到了很多人的认可。

3.胖子熟食

胖子熟食对于制作熟食有着自己独特的理解，他们的口味非常的独特。

4.山林熟食

山林熟食公司总部现在有意向进一步扩大经营规模，所以他们特意完善了他们的整个加盟体系。

5.乡巴佬熟食

现在如果想要在黑龙江本地加盟一家乡巴佬熟食的话，准备大概30万元左右的资金就足够了。