香糟鸡怎样做好吃香糟鸡的家常做法

2鸡肉浸入冰水30分钟以上，漂去血水，洗净沥干。炒锅烧热，倒入少量的油润锅3下鸡肉翻炒4炒干水分(这一步很重要）至鸡肉出油，喷酒料翻炒均匀，盛起备用5余油烧热，下葱姜爆香6小火，下酒糟炒香7倒入鸡肉，翻炒均匀(非常非常香哦)8冲入热开水，与鸡肉持平9加入冰糖10转沙锅(可不换锅)滚开后，小火40分钟(根据鸡块大小)11倒入炒锅，大火收汁即可

香糟鸡和盐焗鸡哪种好吃

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。

香糟鸡的味道有点像泡椒凤爪

清清爽爽的

很开胃

是一道佐酒好菜~

香糟鸡和盐焗鸡哪种好吃？其实都好吃，看个人口味而定!

焖鹅翅鹅掌怎么做好吃

1.将鹅掌刮洗干净，斩去爪尖，用小刀剖开掌骨上侧，切去掌底老茧，黄瓜选择用皮。

2.将锅上火，放入适量清水，下鹅掌焯透后用凉水漂凉，将鹅掌置于容器中，加入绍酒10克，葱段，姜片和适量清水，上笼用中火蒸约50分钟，见鹅掌蒸至酥软时，稍凉，顺着刀缝，剔净鹅掌上的骨节。3.净锅上火，加入鸡清汤，精盐，烧沸后晾凉，加入绍酒240克和香糟搅拌均匀。将鹅掌切成稍粗的丝，整齐地码放于盖碗中，然后盖上纱布，把搅拌好的香糟下入盖碗中的纱布上，摊上后再加盖，糟约3小时，揭去纱布和糟渣。取出鹅掌码于盘中，黄瓜皮切成8片秋叶，樱桃一剖两开，点缀于鹅掌四周即成

鸡怎么腌好吃

材料

主料：鸡腿600克

调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克

做法

1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。

3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。