藤椒和花椒

花椒：果实主要为红棕色的小颗粒，有气孔和瘤状的突起（散生微凸起的油点），顶端有较短的芒尖或没有芒尖，种子一般长3.5-4.5毫米，植株的外观较大，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。藤椒：果实主要为绿色的小颗粒，瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点，树型比较低矮，树枝较紧凑，枝叶细小。

麻椒和藤椒区别

1、麻椒是四川省，贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。

2、藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。

3、麻椒，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。

4、藤椒，果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。

5、麻椒，以麻为主，麻味重，且麻的时间持久。

6、藤椒，香味清香，麻味较麻椒柔和清新，不刺激，没有苦涩味。

花椒，麻椒，胡椒，藤椒，这些东西有什么区别

花椒，麻椒（四川省、贵州省地区特产的一种花椒。），藤椒（竹叶花椒），都属于花椒，只是麻椒和藤椒属于花椒的分支种类，都属于花椒。而胡椒，是单独的一种胡椒科的植物。

花椒藤椒麻椒茶椒

1、关于这个问题，花椒、藤椒、麻椒、茶椒都是中国特有的香料，它们虽然名字相似，但实际上是不同的植物，也有各自的特点和用途。

2、花椒是一种常用的香料，它的果实呈现出深红色，外形类似于胡椒，但较小。花椒的味道是辛辣而清香的，常用于川菜和火锅料理中。

3、藤椒是一种生长在南方的植物，它的果实形状长而细，呈现出深红色。藤椒的味道比花椒更加辛辣，但口感较柔和，常用于广东、福建等地的烹饪中。

4、麻椒是一种生长在西藏和云南等地的植物，它的果实呈现出深棕色或黑色，口感中带有微妙的麻味，常用于云南和西藏等地的传统烹饪中。

5、茶椒是一种生长在四川和贵州等地的植物，它的叶子和果实都可以用于烹饪。茶椒的味道比较清淡，但具有特殊的香气，常用于川菜和湖南菜等地的烹饪中。

花椒麻椒胡椒藤椒辣椒区别

1、颜色不同：花椒成熟后为红棕色或暗红色；麻椒成熟后为棕黄色；胡椒粉为灰白色；藤椒风干后为棕黄色；辣椒成熟后为棕黄色或棕褐色。

2、香味不同：花椒香味重、麻味较轻；麻椒香味较轻，而麻味极重；胡椒香味较重；藤椒具有花椒所没有的独特香味，麻味较花椒柔和，不刺激咽喉、胃；辣椒香味不重。

3、用途不同：花椒常用来做调味品，同时也是很多中药方和民间偏方的主要药材之一；麻椒做调味品较少，仅仅在川菜中使用，主要用于提炼麻油；胡椒主要用于西餐；藤椒以新鲜为主，用途不广泛；辣椒主要用于做菜。

4、气味不同：花椒气味比较刺激，但也比较麻香；麻椒气味也刺激，但闻着很刺鼻，闻着不香反而比较臭；胡椒气味不香；藤椒气味清香；辣椒气味不重。