一、猪头肉怎么去骨

先将猪头劈开，然后去头皮，把头骨清洗干净，锅里加水放老姜胡椒葱段烧开放入骨头，煮一个小时捞出，冷却后就轻易去骨

二、猪头肉有味了怎么卤

如果猪头肉有味了，可以通过卤的方式来改善肉的口感和味道。以下是一种卤猪头肉的简单做法：

1.首先，将猪头肉切块，用开水烫一下，去除血水和腥味，捞出备用。

2.生姜拍松，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等调味料。

3.取一个大锅，加入适量的水，将猪头肉放入锅中煮沸，捞出后用清水冲洗干净。

4.另取一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入生姜煸炒出香味。

5.加入煮好的猪头肉，炒至表面微黄。

7.在锅中加入八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒，炒出香味。

8.加入足够的水，约以淹没猪头肉为宜。

9.倒入适量的酱油，加入一块冰糖，提鲜和增加甜味。

10.调整火候，转小火炖煮2-3个小时，直到猪头肉变得酥烂。

11.最后，根据个人口味适量加入盐，调味后炖煮片刻即可。

温馨提示：使用卤猪头肉时，可以根据个人喜好和口味，可根据需要加入其他调料和配料，如葱段、姜块、香菜等，以增添风味。猪头肉在卤的过程中需要用足够的水和时间，使其口感更加软烂美味。

三、猪头骨臭了怎么处理

猪头骨臭了直接扔垃圾桶里，坏了的东西不要去吃，没有什么特殊处理，有气味就好直接倒掉，现在的猪肉价格也不便宜，买到的肉就要做好吃来，别让费了，猪头肉做好来，拿去卤着吃，还挺香的。骨头自然也就会不要了，所有东西坏了就不要去吃了

四、猪头肉如何去骨

1、在这里我想大家介绍一下生猪头和熟猪头的去骨方法。生猪头去骨方法是，首先我们需要准备好一个生猪的猪头，然后我们取出小刀，沿猪头的下颌部位小心的割开。

2、割开下颌之后，我们用小刀沿内侧就可以慢慢的割掉一些细小的肉，在这里我们要注意动作一定要轻柔，还有如果遇到那种不好割的小肉，我们可以用镊子去挑出来。

3、做完这一步后，我们就可以使用我们的大号工具，使用砍刀从牙根处下刀，慢慢把猪头的两侧沿嘴角劈开，这时候整个头骨大部分已经暴露在我们面前。

4、这时，要注意过程一定要果断，否则就会出现骨肉相连的情况，对于去骨又增加了难度，我们这时候再换用小刀从鼻梁处慢慢刮至鼻头就可以了。

5、相比之而言，熟的猪头就比较好去骨了，首先我们将猪头清洗治净之后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物，然后放入锅中煮上几个小时。

6、在等待几小时后，我们把猪头从锅中取出，这时候经过几个小时的蒸煮，猪头的肉与骨之间的联系基本已经没有，我们这时候再使用自己的双手取出骨头即可，非常方便。