一、开一家现捞卤菜店要多少钱需要加盟费吗

开一家现捞卤菜店需要多少钱跟房租有很大关系。

1.房租一般15平米房租在3000-6000之间，按照半年算1.8万。

2.设备，展柜，展台冰柜操作台卤锅等等算下也就几千块到一万不等。

3.装修也是一样大部分在5000-10000不等。

5.加盟费这个得看品牌，有些一两万，有些三四五万都有可能。

所以算下来加上加盟费一般也就四五万总投资，如果不算房租也就两三万。

二、路边卖现捞赚钱吗

1、其实做卤味这一行业本身就比较赚钱，如果味道好，不仅卤味店的销量高，还会有不少回头客，那现卤现捞卤菜大概有多赚钱呢？据当下现卤现捞的市场情况来看，现卤现捞的利润可以高达70%，比市面上90%的卤菜都赚钱。但这一利润数据是根据当地的而消费水平决定的，如果消费水平高，才可能达到70%的利润；如果消费水平低，较差也可以达到40%，当然这也是个大概的说法，若是真的选择开现捞店，还有许多要考虑的问题，还要考虑当地的其他卤味店，询问一下，他们的现卤现捞店一天或者一个月能有多少纯利润？值得注意的是，现卤现捞的利润在不同的地区会有很大的差别，根据相关调查，现卤现捞在大城市里面的话，一天的利润可以可以达到3000元，当然这是有门店和铺子的前提下，如果是在街头推车摆摊的，那么一天可能会有一千元左右的利润；如果是在农村乡镇，每天最差都会有500~600的收入，一般会保持在一千元左右的收入。

2、总的来说，现卤现捞这个行业是比较赚钱的，不需要有太多投资，非常适合哪些想要成本少，赚钱多的创业者，但要注意一点，选择这个行业不仅只因为它能赚钱，还要明确自己是否真的喜欢这一行业，这样才会有开成功的可能。

三、学现捞多少钱 现捞和卤菜有什么区别

1、现捞技术学习费用各不相同，个人不建议单纯学个技术就开店，风险大，因为毕竟开店是做生意，牵扯到选址，宣传，产品管理，销售技巧，消耗管理，服务等。而且学技术必须要反复练习，去一个地方单纯学那么几天就想回去做好，是不可能的，很多人即便光学了一个月回去对着自己的店面仍旧是一筹莫展，因为不同的卤桶大小量多少不同，你的配料比例就得变，等于你自己又要重新再摸索一遍。而且有些师傅还故意留一手。

2、现捞只是一种卤肉熟食的售卖模式，也就是说现在所有的卤味熟食店都可以做现捞。

3、1，属于油卤，有比较厚，这样能让产品放在暴露的空气中不会太丧失水分

4、2，现做的让人能看到现场制作的健康感觉，这一点比较吸引人

5、3，用传统的簸箕模式让人感觉到返璞归真的健康感。

6、1，必须要不断的浇汤，以防止肉干

7、当然也有解决方式，像我们一般用热卤台，基本能加热，能保鲜，有盖子，可以盖住，以防止不干净卫生。

8、现在这类加盟的都很多，没有所谓的正宗不正宗，只不过是个卤制方式售卖方式的问题而已。你只需要考察好人家味道不错就可以。